Domaine de Ravanès - Hérault Les Gravières du Taurou rouge 2017
Languedoc
Rot
Wird einzeln verkauft
Behalten
"DIE Cuvée, die den legendären Petrus in London 2004 bei einer denkwürdigen Blindverkostung des Jahrgangs 1999 schlug!".
Auf einer pointierten Parzellenauswahl, die aus einer Assemblage von Merlot und Petit Verdot hervorgegangen ist, profitiert diese große Cuvée von einem außergewöhnlich langen Ausbau, um ihren Feinschliff zu erhalten. Der Jahrgang 2017, der in der Tradition des Jahrgangs 2015 steht, erweist sich bereits als sehr erschwinglich mit einer schönen Offenheit und einer großen Eleganz der Tannine. Vor der Verkostung mehrere Stunden dekantieren oder einige Jahre einlagern.
Merkmale
Weingut
Domaine de Ravanès
Cuvée
Les Gravières du Taurou
Jahrgang
2017
Bezeichnung
IGP Hérault
Region
Languedoc
Rebsorten
55% Merlot, 45% Petit Verdot
Terroirs
Kiesige Lehm-Kalk-Böden
Weinbau
Zertifiziert biologisch
Weinlese
Manuell, sortierte Trauben aus einer strengen Parzellenauswahl
Weinbereitung
Teilweise entrappt, temperaturkontrollierte Gärung, zweimal tägliches Umpumpen, 8-wöchige Maischegärung nach der Gärung
Reifung
48 Monate in neuen Eichenfässern (20%), 1,2 und 3 Weine, dann 24 Monate im Tank
Alkoholgehalt
15%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Tiefe Robe mit purpurnen Reflexen
Nase
Aromen von frischer Pflaume und Brombeere mit Noten von Mokka und schwarzem Tee
Mund
Kräftig, massiv, umhüllt mit viel Materie, ungewöhnlich langer Abgang, der eine langsame Entwicklung in der Flasche während vieler Jahre erwarten lässt.
Servieren
In der Karaffe bei 15-17°C
Öffnen
Mehrere Stunden vorher in einer Karaffe
Trinken vor
2034+
Produktion
1 600 Flaschen
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn ohne zu zögern zu Rind- oder Lammfleischstücken, zu Trüffelgerichten und zu edelstem Wild ...
Domaine de Ravanès
IGP Hérault
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4/5
auf 3 Meinungen
Bewertung und Meinung von M. LIONEL ESTEBAN M. Veröffentlicht am 08/09/2024
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Bewertung und Meinung von M. FABRICE & MATHIS P. Veröffentlicht am 24/08/2024
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Bewertung und Meinung von M. DANY D. Veröffentlicht am 04/02/2024
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