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Alain Chabanon - Trélans 2017

Languedoc

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

92/100

RVF

Vermentino
fett

"Trélans in weiß bietet sowohl Patina als auch Fülle, die durch einen diskreten Holzausbau und einen kristallklaren Mund eingebracht werden." (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF). Ein Weißwein, der Noten von frischer Birne, Quitte und Geißblatt enthüllt, begleitet von einigen Anklängen an geräucherten Schwarztee und einer pikanten Zitrusschale. Ein fetter, sehr frischer und komplexer Wein, der sich zum Beispiel mit einem Wolf in Salzkruste genießen lässt.

Merkmale

Weingut

Domaine Alain Chabanon

Cuvée

Trélans

Jahrgang

2017

Bezeichnung

IGP Pays d'Oc

Region

Languedoc

Rebsorten

60% Vermentino, 40% Chenin

Terroirs

Lehm- und kalkhaltige Böden

Weinbau

Zertifiziert biologisch und biodynamisch

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Pneumatische Pressung, leichte kalte Vorklärung, keine Hefe, Gärung in Edelstahltanks bei mittlerer Temperatur

Reifung

36 Monate, davon 12 Monate in Fässern aus französischer Eiche

Alkoholgehalt

13%

Bio

Ja

Verkostung & Kombinationen

Auge

Robe goldgelbe Farbe

Nase

Erste Nase mit oxidativen Noten, danach schöne aromatische Frische

Mund

Außergewöhnliches Gleichgewicht zwischen Fett und Frische, sehr langer Abgang

Servieren

BEI 12-14°C

Trinken vor

2026

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Genießen Sie ihn allein als Aperitif, zu Edelfisch in Sauce, Wolfsbarsch in Salzkruste und geschmortem Fenchel, Geflügel in Rahmsauce mit Morcheln, Blätterteigpastete aus Pélardon mit Kastanienhonig, Roquefortkäse...

Domaine Alain Chabanon

Weitere Informationen über Domaine Alain Chabanon

IGP Pays d'Oc

Weitere Informationen über IGP Pays d'Oc

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Über die Domain :

Alain Chabanon ließ sich 1992 in Montpeyroux nieder, nachdem er zuvor im Château Montus und auf Korsika tätig war. Er bewirtschaftet auch Parzellen in Jonquières, Saint-André, Lagamas und Saint-Saturnin. Als Pionier unter den Biowinzern gehört Alain zu den raffinierten und spannenden Winzern. Einige Cuvées sorgten in der Vergangenheit manchmal für Diskussionen, aber dank der großartigen neuen Anlagen konnte ein Schritt nach vorn gemacht werden. Der Ausbau, der sichtbar blieb, wird sich mit dem Übergang von Barriques zu Fässern stark verändern. Beton-Eier für die Mourvèdres haben zu mehr Frische geführt. Ein Mehr an Fleisch in den Weinen würde es dem Weingut ermöglichen, in einer höheren Kategorie zu spielen.

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über die Domain :

Alain Chabanon, Sohn eines Lehrers und Önologie-Ingenieur, erwarb 1992 Weinberge in Montpeyroux und den umliegenden Dörfern. Er baute seinen Weinkeller inmitten seiner Weinberge (17 ha), die biologisch (Zertifizierung 2002) und biodynamisch (2011) bewirtschaftet werden.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Guide 2022) 92/100

Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Über den Wein :

Trélans in weiß bietet sowohl Patina als auch Fülle, die durch einen diskreten Holzausbau und einen kristallklaren Mund eingebracht werden.

Über die Domain :

Alain Chabanon ließ sich 1992 vor den Toren von Montpeyroux nieder, nachdem er seine Ausbildung bei Alain Brumont in Madiran und beim Grafen Peraldi auf der Insel der Schönheit absolviert hatte. Als investierter und inspirierter Winzer wird er sich schnell mit viel Arbeit im Weinberg und echten Parteilichkeiten sowohl bei der Wahl der Rebsorten als auch bei den Assemblagen und dem Ausbau profilieren. Geduld ist gefragt für diese ungeschminkten und sehr taktilen Weine, die Edelstahl, Betoneier oder Fässer sehen und erst spät abgefüllt werden, nachdem sie sich beruhigt haben. Der Gesamteindruck ist fair, präzise, mit einem beispielhaften Umgang mit den Ausdrucksformen des Terroirs und den Reifegraden. Wir begrüßen die geleistete Arbeit und die ausgeprägte Persönlichkeit jedes einzelnen Weins.

Kundenmeinung

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