Domaine de Cantaussel - Vermentino 2014
Languedoc
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
Als erster biozertifizierter Jahrgang bietet der Vermentino 2014 schöne Düfte von Zitrusfrüchten, die sich im Mund wiederfinden, mit einer kleinen Bitterkeit von schönster Wirkung im Abgang. Dieser frische, dynamische und gut ausgewogene Geschmack ist das Ergebnis einer selektiven Lese in den frühen Morgenstunden. Eine sorgfältige Arbeit für einen eleganten Wein.
Merkmale
Weingut
Domaine de Cantaussel
Cuvée
Vermentino
Jahrgang
2014
Bezeichnung
IGP Pays d'Oc
Region
Languedoc
Rebsorten
100% Vermentino (Rolle)
Terroirs
Ton- und Kalkstein- und Sandsteinböden
Weinbau
zertifiziert biologisch
Weinlese
handverlesen, bei Tagesanbruch, in Kisten unter Trockeneis
Weinbereitung
24-stündige Maischegärung auf der Haut bei 8°C, Gärung mit Hefe im temperaturgesteuerten Edelstahltank bei 14°C, ohne malolaktische Gärung
Reifung
auf Feinhefe, während 8 Monaten in Edelstahltanks, mit wöchentlichem, dann monatlichem Aufrühren
Alkoholgehalt
13,5%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
leuchtendes, blassgelbes Kleid
Nase
sehr ausdrucksstark, bietet Düfte von Zitrusfrüchten, Bergamotte und Zitrone
Mund
dynamisch, gut ausgewogen und eine frische Bitterkeit im Abgang
Servieren
bei 10-12°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Trinken ab
2016
Trinken vor
2019
Essens-/Weinpaare
frisch zu Fisch, Meeresfrüchten, asiatischen Aromen sowie zu einem Zitronenbaiser-Kuchen genießen ...
Domaine de Cantaussel
IGP Pays d'Oc
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2015) Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)
Kundenmeinung
Kundenbewertung
2.6/5
über 5 Meinungen
Anmerkung und Meinung von Frau MARIE HELENE G. Veröffentlicht am 26/04/2019
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Bewertung und Erfahrungsbericht von Herrn DAMIEN L. Veröffentlicht am 08.04.2019
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn JACQUES C. Veröffentlicht am 09.02.2017
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn ADRIEN V. Veröffentlicht am 27/04/2016
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Anmerkung und Meinung von Herrn LAURENT D. Veröffentlicht am 20.03.2016
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