Clos des Augustins IGP Saint-Guilhem le désert Les Bambins blanc 2023
Languedoc
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
"Eine schöne Zusammenstellung für diese aromatische Cuvée, die mit einer schönen Frische ausgestattet ist".
Der Les Bambins blanc ist das Ergebnis einer schmackhaften Mischung aus Vermentino, Chardonnay und Roussane. Ein frischer und eleganter Wein, der uns durch seine Aromatik und die Qualität seiner Struktur verführen wird. Der Saft ist voller und auch fülliger in der Mitte des Mundes. Perfekt für alle Ihre geselligen Momente.
Merkmale
Weingut
Clos des Augustins
Cuvée
Les Bambins
Jahrgang
2023
Bezeichnung
IGP Saint-Guilhem le désert
Region
Languedoc
Rebsorten
60% Vermentino, 20% Chardonnay et 20% Roussanne
Terroirs
Ton- und kalkhaltige Böden, die aus Geröll von den Hängen des Pic Saint Loup stammen
Weinbau
Zertifiziert biologisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Sortieren der Weinlese, Abbeeren, Mahlen, direktes Pressen, Vorklären durch natürliche Dekantierung in der Kälte, Gärung in Fässern
Reifung
6 Monate auf Feinhefe mit Bâtonnage
Alkoholgehalt
13.5%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Hellgelbe Robe mit grünen Reflexen
Nase
Elegant, mit strahlender Frucht, Noten von weißen Blüten und einem Hauch von Gewürzen
Mund
Vollmundig, rund, Kraft, die durch die mineralische Seite der Kalksteine erfrischt wird
Servieren
Zwischen 8°und 10°C
Trinken vor
2027
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn als Aperitif, zu einem Salat mit warmem Ziegenkäse, Meeresfrüchten, Fischterrinen, einer Zitronenbaisertorte...
Clos des Augustins
IGP Saint-Guilhem le désert
Expertenmeinungen
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2025) Stadt (Wein gelungen)
Über den Domain :
Die Cuvées des Weinguts erinnern jeweils an ein Familienmitglied: Sourire d'Odile, Secret de Monique, les deux Roger... Frédéric Mézy hat das Sagen und arbeitet nach den Regeln der biodynamischen Landwirtschaft und dem Mondkalender.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2025) Auswahl Alexis Goujard
Über den Domain :
1998 pflanzte Roger Mézy 3,5 Hektar Weinberge auf dem sehr schönen Terroir der Gemeinde Le Triadou für seinen Sohn Frédéric neu an, der damals Physik und Chemie studierte und sich leidenschaftlich für Wein und Reben interessierte. Dieser sollte den Betrieb übernehmen, bald gefolgt von seiner Frau Pauline. Nach verschiedenen Zukäufen, darunter einige alte Parzellen, umfasst das Weingut heute 58 Hektar, die sich über die verschiedenen Sektoren der Appellation Pic-Saint-Loup verteilen und seit 2007 mit biodynamischen Praktiken bearbeitet werden. Die geologischen Variationen, kalkhaltiges Geröll, Mergel und Rollkiesel, ermöglichen ein Spiel mit den Assemblagen. Die markanten Holznoten und die starken Extraktionen der Anfangszeit sind Geschichte, der Ausbau ist heute viel gerechter, die Weine leicht verdaulich und die Stoffe feiner.
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