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Domaine d'Aupilhac - Languedoc La Boda rouge 2019

Languedoc

Rot

Wird einzeln verkauft

Behalten

Bewerteter Wein 4.5/5Bewerteter Wein 4.5/5Bewerteter Wein 4.5/5Bewerteter Wein 4.5/5Bewerteter Wein 4.5/5
4.5/5 (2 Kunden)

90/100

Bettane & Desseauve

-

94/100

RVF

Komplex
seidig
Intensität
zu versenken
rotes Fleisch
mit Gänseleber gefüllte Taube

"Referenz-Cuvée von Weingut ".

"Mehr Volumen im Auftakt, La Boda zeigt Rösttöne bis hin zu einem strukturierten Finale. Er braucht etwas Zeit, wird aber schließlich etwas ruhiger werden." (Le Guide RVF 2023) Zusammengesetzt aus Syrah - Mourvèdre und 10% Carignan, bewahrt diese Cuvée die Frische des Terroirs von Cocalières und die Kraft von Aupilhac .

Merkmale

Weingut

Domaine d'Aupilhac

Cuvée

La Boda

Jahrgang

2019

Bezeichnung

Languedoc Montpeyroux

Region

Languedoc

Rebsorten

45% Syrah de Cocalières, 45% Mourvèdre, 10% Carignan du Terroir d'Aupilhac

Terroirs

Assemblage aus zwei Terroirs: Aupilhac, Terrassen in Hanglage aus Lehm und Kalkstein. Kalksteinschutt, blauer Mergel und Cocalières, vulkanisches Amphitheater auf kalkhaltigem Muttergestein.

Weinbau

Zertifiziert biologisch und biodynamisch

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Mazeration und Weinbereitung in offenen Fässern

Reifung

25 bis 30 Monate in halben Fässern von 600L

Alkoholgehalt

14%

Bio

Ja

Verkostung & Kombinationen

Auge

Tiefe rubinrote Robe

Nase

Mit Noten von schwarzer Kirsche, Gewürzen und einem schokoladigen Hintergrund

Mund

Strukturiert und komplex, schönes Gleichgewicht zwischen der Frische des Terroirs von Cocalières und der Kraft von Aupilhac

Servieren

In der Karaffe bei 15-17°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken vor

2030

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Genießen Sie ihn zu einem Perlhuhn, einem Täubchen mit Pilzen oder auch zu einer Entenbrust mit Feigen...

Domaine d'Aupilhac

Weitere Informationen über Domaine d'Aupilhac

Languedoc

Weitere Informationen über Languedoc

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bewerteter Wein 90/100

Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über den Wein :

Dies ist eine Mischung aus zwei Terroirs mit unterschiedlicher Exposition und Struktur. Der Boda ist kraftvoll, cremig, ohne die Präzision der besten Jahrgänge dieser Cuvée, aber er wird gut altern.

Über Weingut :

Großzügig wie er, gehen die Weine von Sylvain Fadat nun in Richtung mehr Frische und Eleganz als in der Vergangenheit. Seine 13 Hektar werden durch Les Cocalières ergänzt, ein nordwestliches Amphitheater, das inmitten der Garrigue auf 350 Metern Höhe gepflanzt ist. Am oberen Ende der Skala dominieren der rote le-clos, la-boda und les-cocalières das Sortiment mit ihrer Finesse.

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über Weingut :

Sylvain Fadat, Nachkomme von vier Generationen von Weinbauern, gründete 1989 diese 25 ha große Weingut . Er bearbeitet seine beiden Terroirs biologisch (biodynamisch): Lehm-Kalkstein und blauer Mergel für Aupilhac am Südhang, Lehm-Kalkstein und vulkanische Überreste für Cocalières, 350 m über dem Meeresspiegel. Von makelloser Regelmäßigkeit.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Führer 2023) 94/100

Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Über den Wein :

Im Auftakt voluminöser, zeigt La Boda Rösttöne bis hin zu einem strukturierten Finale. Er braucht etwas Zeit, wird aber schließlich etwas ruhiger werden.

Über Weingut :

Sylvain Fadat wurde zwar in Saint-Cloud geboren, doch seine Familie führte ihn einige Monate später zurück in das Land seiner Vorfahren nach Montpeyroux. Auf diesem kühlen, wilden Terroir, wo Kalkstein auf blauen Mergel und vulkanische Einflüsse trifft, sollte er eine sehr schöne Seite der Weinbaugeschichte schreiben. Während sein Vater zwischen seinen Forschungen über die Waldschnepfe und der Pflege seiner Weinberge pendelte, entschied sich Sylvain ohne zu zögern für den Weinbau. Der Neo-Winzer übernahm ab 1989 die 5 Hektar der Familie und vinifizierte die ersten vier Jahrgänge in LKW-Tanks im Freien. Mit Muskelkraft baut der Winzer 1993 seinen Weinkeller und erweitert seine Website Weingut. Er rodete, um neue Weinberge rund um die Weinberge der Familie im Ort Aupilhac zu erschließen. 1998 folgte ein weiterer Schritt, die Anpflanzung eines einzigartigen Weinbergs: Cocalières, ein hoch gelegenes Amphitheater, ein magnetischer Ort mit Nordausrichtung, für einen Saft aus Kieselsteinen, der inmitten der Garrigue und der Schnepfen geboren wurde. Inzwischen hat sich der Ausbau verfeinert und die erzeugten Weine haben der Zeit getrotzt. Die eingesetzte Energie, die überbordende Leidenschaft, der Umweltschutz im Weinberg und die Richtigkeit der Weine, die immer die Natur des Ortes zum Ausdruck bringen, können nur gelobt werden. Sylvain Fadat, der seit 2000 von seiner Frau Désirée begleitet wird, ist unbestreitbar eine Galionsfigur der Erneuerung der Region. Die Persönlichkeit und die Energie der Cuvées von Weingut sind die besten Zeugen dieses unermüdlichen Engagements und dieser erneuerten Leidenschaft, die dieses sehr schöne Terroir von Montpeyroux zum Leuchten bringen.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

Bewerteter Wein 4.5/5Bewerteter Wein 4.5/5Bewerteter Wein 4.5/5Bewerteter Wein 4.5/5Bewerteter Wein 4.5/5

4.5/5

auf 2 Meinungen

Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5

Bewertung und Meinung von M. BERNARD L. Veröffentlicht am 23/08/2024

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Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5

Bewertung und Meinung von M. SIMON C. Veröffentlicht am 28/12/2023

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