Château de Rives-Blanques - Limoux Occitania 2021
Languedoc
Weiss
Wird einzeln verkauft
Zu Trinken
91/100
James Suckling
-
17,5/20
Jancis Robinson
"Der Occitania ist ein einzigartiger Wein im typischen Stil von Limoux. Entdecken Sie diese historische Rebsorte, den Mauzac, einen echten Nugget!"
Der Occitania war der erste 100%ige Mauzac der Appellation Limoux, der vollständig in Eichenfässern vinifiziert wurde. Diese charmante Cuvée mit Aromen von Pfirsich und Aprikose wird sich perfekt als Essensbegleiter eignen.
Merkmale
Weingut
Château de Rives-Blanques
Cuvée
Occitania
Jahrgang
2021
Bezeichnung
Limoux
Region
Languedoc
Rebsorten
Mauzac, cépage historique de 60 à 80 ans
Terroirs
Terroir von Cépie im oberen Aude-Tal, Kalksteinplateau auf 350 m Höhe, Kieselsteine und Rollkiesel
Weinbau
Zertifiziert biologisch
Weinlese
Manuell, bei optimaler Reife
Weinbereitung
Handverlesen der Trauben, sanfte pneumatische Pressung, erster Saft separat vinifiziert, Gärung in Eichenfässern, gelegentliche Bâtonnage, Tangentialfiltration
Reifung
In alten Eichenfässern, strenge Auswahl der Fässer
Alkoholgehalt
13%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Goldene Robe
Nase
Aromen von Zitrone, Aprikose, Bienenwachs und reifer Birne
Mund
Mittelkräftig, mit einer lebhaften Säure und viel Birne und Thymian, schöne Balance mit einem Hauch von weißem Pfeffer im Abgang
Servieren
Zwischen 12° und 14°C
Öffnen
10 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen
Trinken vor
2026
Essens-/Weinpaare
Passt perfekt zu geräuchertem Lachs, einer Tapenade aus grünen Oliven, einer Meeresfrüchteplatte oder einer gegrillten Dorade...
Schloss Rives-Blanques
Limoux
Expertenmeinungen
Jancis Robinson
Bewerteter Wein (Führer 2022) 17,5/20
Über den Wein :
Okzitanien pur: weißer Honig, weiße Blüten, weiße Zitrusfrüchte, Spitze und weiße Bänder [...] Noten von Grapefruitmarmelade und die trocken-florale Wärme von frisch gemähtem Heu. Dieser Wein wird noch eine ganze Weile wunderschön sein.
James Suckling
Bewerteter Wein (Führer 2022) 91/100
Über den Wein :
Ein frischer, vibrierender 100%iger Mauzac. Mineralisch und glänzend mit Aromen von Zitrone, Aprikose, Bienenwachs und reifen Birnen. Mittelkräftig, mit lebendiger Säure und viel Birne und Thymian am Gaumen. Köstlich und ausgewogen mit etwas weißem Pfeffer im Abgang. Aus Trauben aus biologischem Anbau. Jetzt trinken
Kundenmeinung
Kundenbewertung
5/5
zu 1 Meinung
Anmerkung und Meinung von Herrn FREDERIC M. Veröffentlicht am 20.08.2024
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