Der rote Les Traverses spielt mit dem Register der Feinschmecker. Seine Nase ist diskret, mit Aromen von schwarzen Früchten und Kirschen, die eine elegante Aromenpalette ankündigen. Im Mund ist er ein ausgewogener und raffinierter Wein. Die Garrigue-Noten verleihen ihm einen Hauch von Frische und im Abgang finden wir eine feine Mineralität.
Merkmale
Weingut
Domaine de Courbissac
Cuvée
Les Traverses
Jahrgang
2022
Bezeichnung
Minervois
Region
Languedoc
Rebsorten
Grenache, Syrah, Mourvèdre
Terroirs
Mosaik aus ton- und kalkhaltigen Böden, 250 Meter über dem Meeresspiegel, auf jungen Weinbergen
Weinbau
Zertifiziert biologisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Sanfte Mazeration ohne mechanische Extraktion für 9 bis 12 Tage, Gärung mit einheimischen Hefen
Reifung
6 Monate in 60 HL Betontanks
Alkoholgehalt
13%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Purpurrotes Kleid
Nase
Diskret mit Noten von schwarzen Früchten und Kirschen, die eine elegante Aromenpalette ankündigen
Mund
Raffinierte und ausgewogene Struktur, in der die Köstlichkeit der Frucht anhält, Noten von Garrigue, die einen Hauch von Frische verleihen, Spannung und feine Mineralität charakterisieren den Abgang
Servieren
BEI 16°C
Trinken vor
2029
Essens-/Weinpaare
Passt perfekt zu gefülltem Gemüse, Gegrilltem oder Plancha, südländischen Wurstwaren, Ochsenbacke ...
Domaine de Courbissac
Minervois
Expertenmeinungen
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Guide 2023) 91/100 (Jahrgang 2020)
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4/5
zu 1 Meinung
Anmerkung und Meinung von Herrn GILLES D. Veröffentlicht am 15.07.2024
Entdecken Sie diesen Terroirwein mit einem leicht rustikalen und überraschend belebenden Ton. Er entfaltet einen saftigen und geschmeidigen Geschmack und entfaltet eine Farandole von Aromen frischer roter Früchte, die allgegenwärtig sind, auf einem kalkhaltigen Säureträger, der für eine lebhafte und präzise Seite sorgt. Die schöne Frische der Frucht setzt sich in einem Abgang fort, der eher speichel- als kraftvoll ist. Obwohl noch jugendlich, wurde dieser charaktervolle Minervois beim Familienessen am 14. Juli zu einer Lammkeule nach Mechoui-Art serviert, mit frischer Minze und einer Mischung aus Kartoffeln, Tomaten und schwarzen Oliven. Note = 3,8.
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