Ermitage du Pic Saint Loup - Tour de Pierres 2020

Name: Ermitage du Pic Saint Loup - Tour de Pierres 2020
Brand: L'Héritage du Pic Saint Loup
Rating: 3.7 (13 reviews)

Pic Saint-Loup|Rotwein|Bio

Languedoc

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

3.7/5 (13 Kunden)

91/100

RVF

(Jahrgangsnotizen 2019)

würzig

Mineral

saftig

Kakao

Die Cuvée Tour de Pierre ist von purpurroter und violetter Farbe und entfaltet eine graphitartige und mineralische Nase mit Noten von Kakao, Gewürzen, Garrigue und schwarzen Früchten. Am Gaumen ist er offen und schmackhaft, geprägt von einer saftigen, süffigen Materie und einer schönen Frische im Abgang. Ein sehr schöner mediterraner Wein!

Merkmale

Weingut

L'Héritage du Pic Saint Loup

Cuvée

Tour de Pierres

Jahrgang

2020

Bezeichnung

Pic Saint-Loup

Region

Languedoc

Rebsorten

50% Syrah, 30% Grenache, 10% Mourvèdre, 10% Carignan

Terroirs

Lehm-Kalk-Böden und roter Lehm, Geröll am unteren Ende des Hangs Gravette

Weinbau

Zertifiziert biologisch und biodynamisch

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Traditionell

Reifung

In Blitzen

Alkoholgehalt

13,50%

Bio

Verkostung & Kombinationen

Auge

Kräftige, klare purpurrote Farbe

Nase

Graphit und mineralisch, mit Noten von Kakao, Gewürzen und Garrigue

Mund

Vollmundig, voll und gerade, saftige und süffige Materie, die von einer schönen Frische unterstützt wird.

Servieren

BEI 16-18°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken vor

2027

Essens-/Weinpaare

Genießen Sie ihn zu gegrillten Lammspießen, Auberginen nach Languedoc-Art, Gerichten mit Tomaten...

Das Erbe des Pic Saint Loup

Weitere Informationen über L'Héritage du Pic Saint Loup

Pic Saint-Loup

Weitere Informationen über Pic Saint-Loup

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über Weingut :

Drei Brüder Ravaille, Jean-Marc, Pierre und Xavier, die sich auf dem Pic Saint-Loup so wohl fühlen wie die drei Fische auf den Etiketten im Wasser. Im Rotwein vereint sainte-agnès die vier wichtigsten Rebsorten des Languedoc und der Weißwein basiert zur Hälfte auf Roussanne. Der Weg zur biodynamischen Landwirtschaft wird seit mehreren Jahren beschritten. Sainte-agnès positioniert sich regelmäßig als Archetyp der Rotweine des Pic Saint-Loup. Die 2020er werden dennoch Geduld erfordern.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2025) Cité (Vin réussi)

Über Weingut :

Dieser Weingut (45 ha) Referenzwein, der früher unter dem Namen Ermitage du Pic Saint-Loup bekannt war, schmiegt sich an die ersten Ausläufer des Pic Saint-Loup. Er wird von den Brüdern Ravaille biologisch und biodynamisch bewirtschaftet.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Guide 2022) 91/100 (Jahrgang 2019 )

Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Über Weingut :

L'Héritage du Pic-Saint-Loup ist ein historisches Terroir, das sich auf den Ländereien des ehemaligen Klosters des Château de Montferrand befindet. Jahrhundert traten und kultivierten die ersten Weinbauern diese Felder mit Pampre. Dieses Juwel der Appellation, das sich direkt an den Pic anlehnt, wird heute von der Familie Ravaille bewirtschaftet, der wir insbesondere die Einführung der Syrah-Traube verdanken, die heute in der Appellation dominiert. Die letzte Generation, Xavier, Pierre und Jean-Marc, traf 1992 die Entscheidung, die Genossenschaft zu verlassen, um diese schönen, hoch gelegenen Böden zu Wein zu verarbeiten. Sorgfalt im Weinberg, Präzision im Ausdruck und kontrollierte Kraft sind die aktuellen Merkmale der Produktion von Weingut, einer Referenz in der Appellation.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

3.7/5

auf 13 Meinungen

Bewertung und Meinung von M. BERNARD L. Veröffentlicht am 13/01/2022

Es dauerte acht Stunden in der Karaffe, bis der Wein anfing, sich zu entfalten. Wie so oft muss man bei diesem Weingut in die Höhe gehen, um diese Appellation wirklich schätzen zu lernen.