L'Héritage du Pic Saint Loup - Pic Saint-Loup Guilhem Gaucelm 2020
Languedoc
Rot
Wird einzeln verkauft
Behalten
95/100 Coup de Cœur
RVF
" Begrenzte Mengen!"
"Die Syrahs und sehr alten Grenaches, aus denen Guilhem Gaucelm 2020 besteht, liefern einen echten Garrigue-Saft, dicht, mit Graphit und wildem Lorbeer. Tiefgang und Länge für diesen komplexen Wein, der sich hervorragend lagern lässt." (La RVF 2024). Ein Wein, der trotz seiner Struktur eine schöne Frische bewahrt!
Merkmale
Weingut
L'Héritage du Pic Saint Loup
Cuvée
Guilhem Gaucelm
Jahrgang
2020
Bezeichnung
Pic Saint-Loup
Region
Languedoc
Rebsorten
50% Syrah, 50% Grenache (vieilles vignes de 85 ans en gobelets)
Terroirs
Lehm-Kalk-Böden aus dem Quartär, Rollkiesel, filtrierender Boden
Weinbau
Zertifiziert biologisch und biodynamisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Traditionell, Pigeage, 35-tägige Maischegärung
Reifung
In Eichenfässern für 24 bis 30 Monate
Alkoholgehalt
13.5%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Klare, glänzende Robe mit violetten Reflexen
Nase
Fein und delikat, der sich in Garrigue, Tabak, Rauch, Zimt, Gewürzen und schwarzen Oliven ausdrückt.
Mund
Feiner und progressiver Auftakt, seidige Tannine, schönes Gleichgewicht zwischen Fett und Säure, mit anhaltender Länge
Servieren
In der Karaffe bei 16 bis 19°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken vor
2033+
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu rotem Fleisch, Schnepfe mit Steinpilzen, Lammschulter, Daube, Ente an Orangensauce, Wildschweinpfeffer ...
Das Erbe des Pic Saint Loup
Pic Saint-Loup
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über Weingut :
Drei Brüder Ravaille, Jean-Marc, Pierre und Xavier, die sich auf dem Pic Saint-Loup so wohl fühlen wie die drei Fische auf den Etiketten im Wasser. Im Rotwein vereint sainte-agnès die vier wichtigsten Rebsorten des Languedoc und der Weißwein basiert zur Hälfte auf Roussanne. Der Weg zur biodynamischen Landwirtschaft wird seit mehreren Jahren beschritten. Sainte-agnès positioniert sich regelmäßig als Archetyp der Rotweine des Pic Saint-Loup. Die 2020er werden dennoch Geduld erfordern.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2025) Cité (Vin réussi)
Über Weingut :
Dieser Weingut (45 ha) Referenzwein, der früher unter dem Namen Ermitage du Pic Saint-Loup bekannt war, schmiegt sich an die ersten Ausläufer des Pic Saint-Loup. Er wird von den Brüdern Ravaille biologisch und biodynamisch bewirtschaftet.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Guide 2024) 95/100 Coup de Coeur
Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über den Wein :
Die Syrahs und sehr alten Grenaches, aus denen Guilhem Gaucelm 2020 besteht, liefern einen echten Garrigue-Saft, dicht, mit Graphit und wildem Lorbeer. Ein komplexer Wein mit Substanz und Länge, der sich hervorragend lagern lässt.
Über Weingut :
L'Héritage du Pic-Saint-Loup ist ein historisches Terroir, das sich auf den Ländereien des ehemaligen Klosters des Château de Montferrand befindet. Jahrhundert traten und kultivierten die ersten Weinbauern diese Felder mit Pampre. Dieses Juwel der Appellation, das sich direkt an den Pic anlehnt, wird heute von der Familie Ravaille bewirtschaftet, der wir insbesondere die Einführung der Syrah-Traube verdanken, die heute in der Appellation dominiert. Die letzte Generation, Xavier, Pierre und Jean-Marc, traf 1992 die Entscheidung, die Genossenschaft zu verlassen, um diese schönen, hoch gelegenen Böden zu Wein zu verarbeiten. Sorgfalt im Weinberg, Präzision im Ausdruck und kontrollierte Kraft sind die aktuellen Merkmale der Produktion von Weingut, einer Referenz in der Appellation.
Kundenmeinung
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