Domaine Borie La Vitarèle - Midi Rouge 2015
Languedoc
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
16/20
Bettane & Desseauve
-
15,5/20
RVF
"Ein reicher Stoff und eine Holznote, die sich nur langsam integrieren wird, aber ab 2020 schöne Emotionen verspricht." (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF) Jüngster Spross des Weinguts, Midi Rouge, rassig und intensiv ist die Cuvée, die den Alten huldigt. Den großen Languedoc würdig!
Merkmale
Weingut
Domaine Borie La Vitarèle
Cuvée
Midi Rouge
Jahrgang
2015
Bezeichnung
Saint-Chinian
Region
Languedoc
Rebsorten
Syrah, Carignan, Mourvèdre
Terroirs
Schieferböden in 400 m Höhe, Rollkieselböden
Weinbau
Zertifiziert biologisch und biodynamisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Teilweise Entrappung in neuen Demi-Muids. Sanfte Extraktion durch Untertauchen. Gärung mit einheimischen und ausgewählten Hefen
Reifung
24 Monate in neuen Halb-Fässern, auf Feinhefe
Alkoholgehalt
14,5%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Dunkle, dichte Robe
Nase
Ganz intensiv und frisch
Mund
Elegant mit viel Raffinesse
Servieren
BEI 16-18°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken vor
2025
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu rotem Fleisch, gebratenem Geflügel vom Bauernhof, Wild, Käse...
Domaine Borie La Vitarèle
Saint-Chinian
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Guide 2019) 16/20 (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über die Domain :
Camille Izarn, die heute von ihrem Mann Ulrich unterstützt wird, zeichnet für Weine verantwortlich, die alle empfehlenswert sind. Das Weingut ist in guten Händen, nachdem ihr Vater, der verstorbene Jean-François Izarn, durch einen Unfall ums Leben gekommen ist. Terres Blanches ist ein Einstiegswein, der wie ein Spitzenwein aussieht und es verdient, gesucht zu werden. Die Cuvée Les Schistes weist eine hohe Lagerfähigkeit auf, Les Crès steht auf Rollkieselböden aus dem Villefranchien. Midi-Rouge in der Appellation Saint Chinian Roquebrun ist die ehrgeizigste Cuvée dieses Weinguts, das seit 1998 biodynamisch arbeitet.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Ein 20 ha großes Weingut, das seit 1998 (biologisch und biodynamisch) von Jean-François Izarn geleitet wird, der ein Anhänger der sanften Weinbereitung mit einheimischen Hefen ist, die die Umwelt und das Terroir respektieren. Dieser äußerst wertvolle Winzer, der von seinen Kollegen anerkannt und geschätzt wurde, "verließ" 2014 vorzeitig die Bühne. Seine Frau Cathy trat brillant in seine Fußstapfen, bevor sie das Zepter an Camille, ihre Tochter, weitergab.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Guide 2019) 15,5/20 (Guter Wein)
Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über den Wein :
Ein reicher Stoff und eine Holznote, die sich nur langsam integrieren wird, aber ab 2020 schöne Emotionen verspricht.
Über die Domain :
Camille ist seit ihrer Kindheit mit den 60 Hektar Steineichen, der Garrigue und den Weinbergen des Weinguts verwurzelt. Während sie ihre Karriere als Journalistin in Paris begann, führte sie das Schicksal 2014 nach dem Tod ihres Vaters, des charismatischen Jean-François Izarn, zurück ins Herz des Familienweinguts. Die junge Frau hat sich seitdem bewährt und bringt in den verschiedenen Cuvées weiterhin die geologische Vielfalt ihres Gebiets im Osten der Appellation zum Ausdruck. Mit der Hilfe von Ulrich, ihrem Lebensgefährten, der sich für Agronomie begeistert, und ihrer Mutter, die immer an ihrer Seite ist, regt Camille neue Projekte an, wie den Bau der Önothek oder auch Pflanzungen für eine neue Cuvée, die 2024 das Licht der Welt erblicken wird.
Kundenmeinung
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