20101 avis clients

Mas Cal Demoura - Terrasses du Larzac Terre de Jonquières 2015

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Languedoc

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Rouge

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Vendu à l'unité

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Boire ou Garder

Wein bewertet 4.4/5Wein bewertet 4.4/5Wein bewertet 4.4/5Wein bewertet 4.4/5Wein bewertet 4.4/5
4.4/5 (8 clients)

94/100

Bettane & Desseauve

-

91/100

Robert Parker

-

91/100

Decanter

ciselé
fruits noirs
garrigue
superbe

« Une merveille pour cette cuvée riche en saveurs, produite avec une grande rigueur »

«Terre de Jonquières, d’un style très pur, profond, cette cuvée produite avec une grande rigueur dans sa réalisation est une expression très réussie des argilo-calcaires de Jonquières.» (Le Guide Bettane + Desseauve). Attention quantités limitées.

Caractéristiques

Domaine

Mas Cal Demoura

Cuvée

Terre de Jonquières

Millésime

2015

Appellation

Terrasses du Larzac

Région

Languedoc

Cépages

40% Syrah, 20% Grenache, 15% Cinsault, 15% Mourvèdre, 10% Carignan

Terroirs

Sols de cailloutis calcaires et argilo-calcaires

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Égrappage, fermentation en cuves inox et béton avec levures indigènes, cuvaisons longues

Élevage

12 mois en demi-muids et en foudres ovales, puis 4 mois en cuve inox

Degré d'alcool

13,5%

Bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe rouge rubis

Nez

Arômes de fruits noirs, de garrigue, notes de cacao

Servir

À 18°C

Ouvrir

4 heures d'aération en bouteille ou 2h en carafe

Boire avant

2030

Essens-/Weinpaare

Accords mets/vins

S'appréciera avec des grillades aux herbes, un tajine, de la tapenade ou à maturité avec du gibier, une daube, un cassoulet ou des fromages de type Cantal, Saint Nectaire...

Mas Cal Demoura

Plus d'information sur Mas Cal Demoura

Terrasses du Larzac

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté 94/100

Domaine noté (guide 2025) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du vin :

Terre de Jonquières, d’un style très pur, profond, cette cuvée produite avec une grande rigueur dans sa réalisation est une expression très réussie des argilo-calcaires de Jonquières.

A propos du domaine :

Rigueur et soin, intelligence et précision, ainsi qu’une idée claire du grand vin ont amené les rouges du talentueux Vincent Goumard au sommet. Ils s’inscrivaient dans un classicisme exemplaire qui ne tendait jamais vers l’austérité. L’évolution sans ne rien perdre de ces qualités vers une sensualité confondante constitue l’aboutissement d’un cycle, où domine précision et finesse des tannins. Les blancs progressent avec notamment une cuvée l'étincelle confondante de fraîcheur. Nouveauté en 2020 : passage en bouteilles bourguignonnes pour l'ensemble de la gamme.

Decanter

Decanter

Vin noté (guide 2017) 91/100

A propos du vin :

Les cerises noires et les framboises mûres et luxuriantes sont soutenues par des notes d'anis et de garrigue, une acidité vive et de la fraîcheur. Les tannins sont un peu rugueux mais s'assoupliront.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2018) 91/100 (Vin formidable)

A propos du vin :

Issu de cinq cépages différents, le Terre de Jonquieres 2015 a été élevé principalement en demi-muids pendant un an, mais il reste suffisamment ferme et structuré pour justifier un an ou deux de plus en bouteille. Les arômes de goudron et d'olive noire ouvrent la voie, suivis de fruits rouges variés sur la bouche mi-corsée à corsée et sur la finale longue et concentrée.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

Après une première vie professionnelle dans le conseil, Vincent et Isabelle Goumard ont repris en 2004 ce très beau domaine fondé au début des années 1990 par Jean-Pierre Jullien. Ils avaient pourtant visité auparavant une vingtaine d'exploitations en Languedoc et Roussillon, mais la puissance du lieu, au cœur des Terrasses du Larzac, les a conquis. Le couple a vite montré l'étendu de son talent, avec une compréhension très fine de son parcellaire et des variations géologiques, un respect du végétal et une grande exigence viticole. Au fil des années, le style s'est affiné, avec des vins de plus en plus délicats et complexes, avec une matière élégante et une magnifique tenue dans le temps. Le Mas Cal Demoura fait incontestablement partie des références de la région. Après un millésime 2021 intéressant, mais un peu en deçà, le domaine a signé des 2022 superbes. La troisième étoile est clairement en ligne de mire.

Avis client

Note des clients

Wein bewertet 4.4/5Wein bewertet 4.4/5Wein bewertet 4.4/5Wein bewertet 4.4/5Wein bewertet 4.4/5

4.4/5

sur 8 avis

Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5

Note et avis de M. XAVIER D. Publié le 07/12/2020

Excellent !!!

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Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5

Note et avis de M. JACQUES R. Publié le 19/08/2020

Superbe bouteille bue dès l’ouverture. Très beau nez suivi d’une bouche gourmande avec des arômes de sous bois et de garrigue.

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Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5

Note et avis de M. THOMAS C. Publié le 11/08/2020

Gourmand, très bel équilibre.

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Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5

Note et avis de M. VINCENT K. Publié le 27/05/2018

Velouté sur des tanins soyeux, déjà un régal aujourd’hui mais avec un très bon potentiel de garde

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Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5

Note et avis de M. YAN B. Publié le 23/04/2018

Encore trop jeune. A attendre

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Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5

Note et avis de M. FLORIAN C. Publié le 16/12/2019

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Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5

Note et avis de M. PATRICE W. Publié le 25/06/2018

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Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5

Note et avis de M. AVELINO V. Publié le 13/06/2018

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Hintergrund

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