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Mas Cal Demoura - Terrasses du Larzac Terre de Jonquières 2022

Languedoc

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5
5/5 (2 Kunden)

94/100

Bettane & Desseauve

-

93/100

RVF

genau
pfefferig
Biodynamie
Nugget

" Eine typisch languedocische Assemblage, die von den 5 Rebsorten getragen wird, großer Style!".

Terre de Jonquières bestätigt voll und ganz seine Identität als Terrasses du Larzac, mit Tiefgang, Tiefe und einer angenommenen Languedoc-Generosität, die durch die charakteristische Frische des Terroirs, die ihm Finesse und Eleganz verleiht, gut ausbalanciert ist.

Merkmale

Weingut

Mas Cal Demoura

Cuvée

Terre de Jonquières

Jahrgang

2022

Bezeichnung

Terrasses du Larzac

Region

Languedoc

Rebsorten

Syrah, Carignan, Mourvèdre, Cinsault, Grenache

Terroirs

Kalkstein- und Lehm-Kalkstein-Böden

Weinbau

Biologisch (Ecocert) und biodynamisch (Biodyvin) zertifiziert

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Mit autochthonen Hefen, teilweise entrapptes Lesegut, Gärung in Edelstahl- und Betontanks, Kontrolle der Gärungstemperaturen bei 15°C, dann allmählicher Anstieg auf 25°C, lange Maischegärung (20 bis 35 Tage), Pigeage und Umpumpen.

Reifung

Parzellenweise und nach Rebsorte, 12 Monate in 500- und 600-Liter-Halbtrommeln und Fässern, dann Harmonisierung der Assemblage 4 Monate in Tanks

Alkoholgehalt

14%

Bio

Ja

Verkostung & Kombinationen

Auge

Granatrote Robe

Nase

Intensiv mit Aromen von roten und schwarzen Früchten, Garrigue, Gewürzen

Mund

Elegant und dynamisch, vollmundig, großzügig, von schöner Ausgewogenheit mit einem mineralischen Touch, schöne Länge

Servieren

Zwischen 16° und 18°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken vor

2030+

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Genießen Sie ihn jung zu Entenbrust, gegrilltem Fleisch mit Kräutern, Bourguignon mit Schweinebacken, Tajines, Tapenaden, reif zu Wild, Daubes, Cassoulets, Käse aus dem Zentralmassiv (Cantal, St Nectaire)...

Mas Cal Demoura

Weitere Informationen über Mas Cal Demoura

Terrassen von Larzac

Weitere Informationen über Terrasses du Larzac

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bewertet (Weinführer 2025) 94/100

Domaine noté (guide 2025) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

Über die Domain :

Rigorosität und Sorgfalt, Intelligenz und Präzision sowie eine klare Vorstellung von großem Wein brachten die Rotweine des talentierten Vincent Goumard an die Spitze. Sie waren Teil eines beispielhaften Klassizismus, der nie zur Strenge neigte. Die Entwicklung, ohne etwas von diesen Qualitäten zu verlieren, hin zu einer betörenden Sinnlichkeit stellt den Höhepunkt eines Zyklus dar, in dem Präzision und Feinheit der Tannine dominieren. Die Weißweine machen Fortschritte, insbesondere mit einer Cuvée l'étincelle, die durch ihre Frische besticht. Neu ab 2020: Umstellung auf Burgunderflaschen für das gesamte Sortiment.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Führer 2025) 93/100

Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Über den Wein :

Im Rotwein zeigt sich der Terre de Jonquières sehr fair, mit einer schönen Ausgewogenheit von Alkohol, Frucht und Frische. Sein samtiger Tastsinn hinterlässt ein blutrünstiges Gefühl.

Über die Domain :

Nach einem ersten Berufsleben in der Beratung übernahmen Vincent und Isabelle Goumard 2004 dieses sehr schöne Weingut, das Anfang der 1990er Jahre von Jean-Pierre Jullien gegründet worden war. Zuvor hatten sie jedoch etwa zwanzig Betriebe im Languedoc und Roussillon besichtigt, doch die Kraft des Ortes im Herzen der Terrasses du Larzac eroberte sie. Das Paar zeigte schnell die ganze Bandbreite seines Talents: ein sehr genaues Verständnis seiner Parzellen und der geologischen Variationen, Respekt für die Pflanzen und ein hoher Anspruch an den Weinbau. Im Laufe der Jahre wurde der Stil verfeinert, mit immer delikateren und komplexeren Weinen, mit eleganter Materie und einer wunderbaren Haltbarkeit. Der Mas Cal Demoura gehört zweifellos zu den Referenzen der Region. Nach einem interessanten, aber etwas unterlegenen Jahrgang 2021 hat das Weingut einen großartigen 2022er abgeliefert. Der dritte Stern ist eindeutig in Sichtweite.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5

5/5

über 2 Stellungnahmen

Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5

Anmerkung und Meinung von Herrn GILLES D. Veröffentlicht am 27.11.2024

Die geschickte Zusammenstellung von fünf regionalen Rebsorten, die gekonnt vinifiziert und gut ausgebaut wurden, hat diesen herrlichen Nugget 2022 an die Spitze gebracht. Terre de Jonquières ist vollendet, sein bemerkenswertes Gleichgewicht kommt in seinem Profil zum Ausdruck, das sowohl strukturiert und raffiniert als auch schlank und beredt ist durch die Reinheit seiner kompottartigen schwarzen Früchte, die subtil mit süßen Gewürzen und Nuancen von Unterholz kombiniert werden. Die mineralische Frische des Gerüsts dominiert die Verkostung mit viel Genuss, während die abgerundeten Tannine eine feine und besonders seidige Textur liefern. In diesem Stadium ist der Abgang leicht trocken, jedoch mit einer schönen Pfeffernote. Dieser TDL befindet sich noch in seiner aufsteigenden Phase und wird sich in den nächsten acht Jahren noch weiter verbessern. Ein gutes Geschäft! Die elegante Seite dieses Grand Languedocien macht ihn zu einer schmackhaften Option für eine festliche Tafel mit gebratenen Rebhühnern mit Trauben in Gänselebersauce. Note = 4,5.

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Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5

Anmerkung und Meinung von M. MARC L. Veröffentlicht am 18.07.2024

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Hintergrund

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