Le Clos du Serres - Les Maros 2015
Languedoc
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
2*Étoiles
Hachette
-
90/100
Robert Parker
-
17/20
Jancis Robinson
-
15,5/20
Bettane & Desseauve
"Eine Mischung aus Grenache, Cinsault und Carignan auf einem sonnigen Schieferboden für diesen Wein mit einer ausdrucksstarken und reichen Nase von schwarzen Früchten und Gewürzen, die durch einen Hauch von Rauch ergänzt werden. Fruchtig, lakritzig und pfeffrig, am Gaumen weich und rund, getragen von präsenten, aber weichen und eleganten Tanninen und in einem langen und frischen Abgang ausgedehnt. Eine schöne Verbindung von Feinschmeckerei, Finesse und Komplexität ". (Der Guide Hachette des Vins 2019)
Merkmale
Weingut
Le Clos du Serres
Cuvée
Les Maros
Jahrgang
2015
Bezeichnung
Terrasses du Larzac
Region
Languedoc
Rebsorten
Grenache 60%, Cinsault 20%, Carignan 20%
Terroirs
Schieferboden, Ort Les Maros, westlich des Dorfes
Weinbau
Zertifiziert biologisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Im kegelstumpfförmigen Betontank, um die Frucht zu bewahren
Reifung
In kegelstumpfartiger Betonwanne
Alkoholgehalt
14,5%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Nase
Fruchtig und angenehm, Noten von Erdbeeren, Gewürzen
Mund
Geprägt von einer schönen Frische, die von einem seidigen und delikaten Stoff unterstützt wird, Gewürznoten, feine Tannine.
Servieren
BEI 16°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Trinken vor
2023
Essens-/Weinpaare
Schmeckt am besten zu Bavette à la plancha, Schweinebraten mit Honig, Rotbarbenfilet mit Tapenade, Lammbraten aus dem Larzac...
Le Clos du Serres
Terrassen von Larzac
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Führer 2018) 15,5/20 (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über den Wein :
Schöne Aromen von roten Früchten, die von einer willkommenen Frische verfolgt werden. In einem recht kräftigen Stil, aber ohne jegliche griffige Tannine.
Über Weingut :
Der Clos du Serres wurde 2006 in Saint-Jean-de-la-Blaquière, an den Ausläufern des Larzac-Gebirges auf fast 300 Metern Höhe, gegründet. Jahrgang für Jahrgang findet man das gleiche systematische Streben nach Aufrichtigkeit. Die Produktpalette wurde neu gestaltet um den Maros auf Schiefer mit einem vollendeten Gleichgewicht zwischen Dichte und Trinkbarkeit, den Sainte-Pauline auf Sandstein und Rollkiesel, geschmeidig und lecker, den Palas auf Sandstein und Schiefer, serös und fest, und den Saint-Jean, abgerundet und schmackhaft, eine Zusammenstellung von Terroirs. Humeur-vagabonde stammt aus einer Syrah und einer Carignan, die nur wenige auf dieses charmante Niveau bringen können: jugendlich im Mund, sieht er nicht wie 85 aus. Aber das gesamte Sortiment unterscheidet sich nur in Nuancen, die Pfote von Weingut durchdringt alle Cuvées stark, der ursprünglich recht kräftige Stil entwickelt sich zu weitaus luftigeren Nuancen, bravo!
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Guide 2019) 2**Sterne (Herausragender Wein)
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Vin très réussi)
Über den Wein :
Eine Mischung aus Grenache, Cinsault und Carignan auf einem sonnigen Schieferboden für diesen Wein mit einer ausdrucksstarken und reichen Nase von schwarzen Früchten und Gewürzen, die durch einen Hauch von Rauch ergänzt werden. Fruchtig, lakritzig und pfeffrig, am Gaumen weich und rund, getragen von präsenten, aber weichen und eleganten Tanninen und in ein langes und frisches Finale ausgedehnt. Eine schöne Verbindung von Feinschmeckerei, Finesse und Komplexität.
Über Weingut :
Zwischen der Sonne des Hérault und der frischen Luft des Aveyron, auf einem Mosaik aus rotem Schiefer, Kieselsteinen und Sandstein, hat Sébastien Fillon 2006 diesen 15 ha großen Weingut übernommen. Der ausgebildete Chemieingenieur, der von seiner Frau Béatrice unterstützt wird, führt seine Weinberge heute nach biologischen Richtlinien.
Robert Parker - Wine Advocate
Bewerteter Wein (Führer 2017) 90/100 (Toller Wein)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über den Wein :
Der Terrasse du Larzac Les Maros 2015 (Grenache, Cinsault und Carignan) ist extrem reif, pfeffrig, mit einem Duft nach gerösteten Kräutern und schwarzen Früchten. Er ist mittelkräftig bis kräftig, mit Textur, einem ausgewogenen Mundgefühl und einer großartigen Reinheit der Frucht. Sollte in den nächsten 5 bis 6 Jahren getrunken werden.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2025) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über Weingut :
Dieses 2006 von Béatrice und Sébastien Fillon gegründete Weingut in der Gegend von Saint-jean-de-la-Blaquère im Herzen der Terrasses du Larzac umfasst insgesamt 15 Hektar und profitiert sowohl von einer schönen geologischen Vielfalt (Schiefer, Ruffes, Sandstein und Kieselsteine) als auch von einem starken Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht. Im Weinberg werden die Trauben und das Ökosystem sehr respektvoll behandelt. Im Weinkeller, der aus Steinen aus dem Gard gebaut wurde, hat Holz keinen Zutritt: Die Weine werden nach Parzelle vinifiziert und der Ausbau findet ausschließlich in Betontanks statt. Der Schwerpunkt liegt auf dem reinsten Ausdruck des Terroirs und der Rohstoffe. Dies zeigt sich in den von Persönlichkeit geprägten, taktilen und komplexen Weinen, die uns dazu veranlassen, dem Weingut direkt einen Stern zu verleihen.
Jancis Robinson
Bewerteter Wein (Führer 2015) 17/20
Über den Wein :
Kirsche, Steinobst, viel Anmut und Frische.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3.8/5
auf 17 Meinungen
Bewertung und Meinung von M. JEAN FRANCOIS T. Veröffentlicht am 06/04/2020
Ich habe den Wein im April 2020 gekostet, der Mund war nett, aber am nächsten Tag besser: Nase offener und Mund auf der Frucht
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Bewertung und Meinung von M. ANTHONY C. Veröffentlicht am 26/03/2019
charaktervoller und eleganter Wein
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Bewertung und Meinung von M. FABIEN D. Veröffentlicht am 24/07/2023
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Bewertung und Meinung von M. DAVID G. Veröffentlicht am 06/09/2021
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Bewertung und Meinung von M. THIERRY V. Veröffentlicht am 11/08/2020
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Bewertung und Meinung von M. J CHRISTOPHE D. Veröffentlicht am 25/05/2020
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Bewertung und Meinung von M. FLORIAN P. Veröffentlicht am 13/04/2020
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Bewertung und Meinung von Mme DOMINIQUE B. Veröffentlicht am 07/02/2020
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Bewertung und Meinung von M. MAXIME G. Veröffentlicht am 01/12/2019
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Bewertung und Meinung von Mme GWENAELLE S. Veröffentlicht am 17/11/2019
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