Le Clos du Serres - L'Humeur Vagabonde 2015
Languedoc
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
92/100
Robert Parker
-
15/20
Bettane & Desseauve
"Dieser sensationelle Terrasses du Larzac l'Humeur Vagabonde 2015 ist eine Assemblage aus sehr alten Carignans (über 100 Jahre alt), Syrah und Grenache, die vollständig entrappt und im Tank gereift ist. Noten von Garrigue, Leder, pfeffrigen Kräutern und üppigen schwarzen Früchten breiten sich auf einem mittelkräftigen und reinen Mund aus; es ist schwer, diesem eleganten Rotwein zu widerstehen. In den nächsten 4 bis 6 Jahren jederzeit zu genießen." (The Wine Advocate 2017)
Merkmale
Weingut
Le Clos du Serres
Cuvée
L'Humeur Vagabonde
Jahrgang
2015
Bezeichnung
Terrasses du Larzac
Region
Languedoc
Rebsorten
Vieux Carignans centenaires en gobelet, Syrah, Grenache
Weinbau
Zertifiziert biologisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
In der Wanne
Reifung
In der Wanne
Alkoholgehalt
14%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Nase
Tief und intensiv von schwarzen Früchten (Brombeeren), Lakritze, süßen Gewürzen
Mund
Voluminös und kräftig, schöne saftige und konzentrierte Materie, Harmonie, die durch eine schöne Frische eingebracht wird, rassige und elegante Tannine
Servieren
BEI 16°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Trinken ab
2018
Trinken vor
2028
Produktion
3600 Flaschen
Essens-/Weinpaare
Passt zu Fleisch in Sauce, Lamm in Curry, Ochsenbacken in Tomatensauce...
Le Clos du Serres
Terrassen von Larzac
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Führer 2018) 15/20 (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über den Wein :
Alte Carignans, ergänzt durch traditionelle Rebsorten, die im Abgang ein salziges, delikates und frisches Gefühl verströmen.
Über Weingut :
Der Clos du Serres wurde 2006 in Saint-Jean-de-la-Blaquière, an den Ausläufern des Larzac-Gebirges auf fast 300 Metern Höhe, gegründet. Jahrgang für Jahrgang findet man das gleiche systematische Streben nach Aufrichtigkeit. Die Produktpalette wurde neu gestaltet um den Maros auf Schiefer mit einem vollendeten Gleichgewicht zwischen Dichte und Trinkbarkeit, den Sainte-Pauline auf Sandstein und Rollkiesel, geschmeidig und lecker, den Palas auf Sandstein und Schiefer, serös und fest, und den Saint-Jean, abgerundet und schmackhaft, eine Zusammenstellung von Terroirs. Humeur-vagabonde stammt aus einer Syrah und einer Carignan, die nur wenige auf dieses charmante Niveau bringen können: jugendlich im Mund, sieht er nicht wie 85 aus. Aber das gesamte Sortiment unterscheidet sich nur in Nuancen, die Pfote von Weingut durchdringt alle Cuvées stark, der ursprünglich recht kräftige Stil entwickelt sich zu weitaus luftigeren Nuancen, bravo!
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Vin très réussi)
Über Weingut :
Zwischen der Sonne des Hérault und der frischen Luft des Aveyron, auf einem Mosaik aus rotem Schiefer, Kieselsteinen und Sandstein, hat Sébastien Fillon 2006 diesen 15 ha großen Weingut übernommen. Der ausgebildete Chemieingenieur, der von seiner Frau Béatrice unterstützt wird, führt seine Weinberge heute nach biologischen Richtlinien.
Robert Parker - Wine Advocate
Bewerteter Wein (Führer 2017) 92/100 (Toller Wein)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über den Wein :
Dieser sensationelle Terrasses du Larzac l'Humeur Vagabonde 2015 ist eine Assemblage aus sehr alten Carignans (über 100 Jahre alt), Syrah und Grenache, die vollständig entrappt und im Tank gereift sind. Noten von Garrigue, Leder, pfeffrigen Kräutern und üppigen schwarzen Früchten breiten sich auf einem mittelkräftigen und reinen Mund aus; es ist schwer, diesem eleganten Rotwein zu widerstehen. In den nächsten 4 bis 6 Jahren jederzeit zu genießen.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2025) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über Weingut :
Dieses 2006 von Béatrice und Sébastien Fillon gegründete Weingut in der Gegend von Saint-jean-de-la-Blaquère im Herzen der Terrasses du Larzac umfasst insgesamt 15 Hektar und profitiert sowohl von einer schönen geologischen Vielfalt (Schiefer, Ruffes, Sandstein und Kieselsteine) als auch von einem starken Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht. Im Weinberg werden die Trauben und das Ökosystem sehr respektvoll behandelt. Im Weinkeller, der aus Steinen aus dem Gard gebaut wurde, hat Holz keinen Zutritt: Die Weine werden nach Parzelle vinifiziert und der Ausbau findet ausschließlich in Betontanks statt. Der Schwerpunkt liegt auf dem reinsten Ausdruck des Terroirs und der Rohstoffe. Dies zeigt sich in den von Persönlichkeit geprägten, taktilen und komplexen Weinen, die uns dazu veranlassen, dem Weingut direkt einen Stern zu verleihen.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4/5
auf 1 Meinungen
Bewertung und Meinung von M. JACQUES R. Veröffentlicht am 07/09/2018
super Flasche, wilde Düfte und Aromen, gute Länge
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