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Le Clos du Serres - Sainte-Pauline 2018

Languedoc

Rot

Wird einzeln verkauft

Zu Trinken

Bewerteter Wein 3.8/5Bewerteter Wein 3.8/5Bewerteter Wein 3.8/5Bewerteter Wein 3.8/5Bewerteter Wein 3.8/5
3.8/5 (4 Kunden)

16/20

RVF

-

15/20

Bettane & Desseauve

" Ein kompletter, ausgewogener und lieblicher Wein, der auf einem pudrigen Ansatz basiert. Die Tannine sind bereits umhüllend, aber ohne zu viel Kraft." (RVF Revue - Die besten Weine des Jahrgangs 2018) Mit seinen 60% Syrah ist diese elegante, frische und würzige Cuvée eine echte Languedoc-Köstlichkeit mit nördlichen Akzenten ...

Merkmale

Weingut

Le Clos du Serres

Cuvée

Sainte-Pauline

Jahrgang

2018

Bezeichnung

Terrasses du Larzac

Region

Languedoc

Rebsorten

60% Syrah, 20% Cinsault, 20% Carignan

Terroirs

Böden aus gerolltem Kieselstein

Weinbau

Zertifiziert biologisch (Ecocert)

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

In Betontanks, um die Frucht zu bewahren

Reifung

In Betonbehältern

Alkoholgehalt

14%

Bio

Ja

Verkostung & Kombinationen

Nase

Elegant, frisch und würzig

Mund

Gourmandig und frisch, mit nördlichen Akzenten, würzigen Noten. Eine schöne Spannung. Schöner Genuss-Cuvée.

Servieren

BEI 16°C

Öffnen

1/2 Stunde vorher

Trinken vor

2023

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Passt zu gegrilltem rotem Fleisch, Entrecôte oder Gerichten mit Sauce...

Le Clos du Serres

Weitere Informationen über Le Clos du Serres

Terrassen von Larzac

Weitere Informationen über Terrasses du Larzac

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Wein bewertet 15/20 (Sehr guter Wein)

Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über den Wein :

Langer und leckerer Abgang, zu zeigen als Beispiel dienen.

Über Weingut :

Der Clos du Serres wurde 2006 in Saint-Jean-de-la-Blaquière, an den Ausläufern des Larzac-Gebirges auf fast 300 Metern Höhe, gegründet. Jahrgang für Jahrgang findet man das gleiche systematische Streben nach Aufrichtigkeit. Die Produktpalette wurde neu gestaltet um den Maros auf Schiefer mit einem vollendeten Gleichgewicht zwischen Dichte und Trinkbarkeit, den Sainte-Pauline auf Sandstein und Rollkiesel, geschmeidig und lecker, den Palas auf Sandstein und Schiefer, serös und fest, und den Saint-Jean, abgerundet und schmackhaft, eine Zusammenstellung von Terroirs. Humeur-vagabonde stammt aus einer Syrah und einer Carignan, die nur wenige auf dieses charmante Niveau bringen können: jugendlich im Mund, sieht er nicht wie 85 aus. Aber das gesamte Sortiment unterscheidet sich nur in Nuancen, die Pfote von Weingut durchdringt alle Cuvées stark, der ursprünglich recht kräftige Stil entwickelt sich zu weitaus luftigeren Nuancen, bravo!

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Vin très réussi)

Über Weingut :

Zwischen der Sonne des Hérault und der frischen Luft des Aveyron, auf einem Mosaik aus rotem Schiefer, Kieselsteinen und Sandstein, hat Sébastien Fillon 2006 diesen 15 ha großen Weingut übernommen. Der ausgebildete Chemieingenieur, der von seiner Frau Béatrice unterstützt wird, führt seine Weinberge heute nach biologischen Richtlinien.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Wein bewertet 16/20 (Sehr guter Wein)

Domaine noté (guide 2025) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Über den Wein :

Ein kompletter, ausgewogener und lieblicher Wein, der auf einem pudrigen Ansatz basiert. Die Tannine sind bereits umhüllend, aber nicht zu kraftvoll. "Bester Wein des Jahrgangs 2018"

Über Weingut :

Dieses 2006 von Béatrice und Sébastien Fillon gegründete Weingut in der Gegend von Saint-jean-de-la-Blaquère im Herzen der Terrasses du Larzac umfasst insgesamt 15 Hektar und profitiert sowohl von einer schönen geologischen Vielfalt (Schiefer, Ruffes, Sandstein und Kieselsteine) als auch von einem starken Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht. Im Weinberg werden die Trauben und das Ökosystem sehr respektvoll behandelt. Im Weinkeller, der aus Steinen aus dem Gard gebaut wurde, hat Holz keinen Zutritt: Die Weine werden nach Parzelle vinifiziert und der Ausbau findet ausschließlich in Betontanks statt. Der Schwerpunkt liegt auf dem reinsten Ausdruck des Terroirs und der Rohstoffe. Dies zeigt sich in den von Persönlichkeit geprägten, taktilen und komplexen Weinen, die uns dazu veranlassen, dem Weingut direkt einen Stern zu verleihen.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

Bewerteter Wein 3.8/5Bewerteter Wein 3.8/5Bewerteter Wein 3.8/5Bewerteter Wein 3.8/5Bewerteter Wein 3.8/5

3.8/5

auf 4 Meinungen

Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5

Bewertung und Meinung von M. ALAIN C. Veröffentlicht am 04/10/2022

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Bewerteter Wein 3/5Bewerteter Wein 3/5Bewerteter Wein 3/5Bewerteter Wein 3/5Bewerteter Wein 3/5

Bewertung und Meinung von M. JEROME C. Veröffentlicht am 05/09/2020

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Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5

Bewertung und Meinung von M. JULIEN M. Veröffentlicht am 13/08/2020

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Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5

Bewertung und Meinung von M. PHILIPPE S. Veröffentlicht am 23/05/2020

Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen

Hintergrund

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