Le Clos du Serres - Terrasses du Larzac Les Maros 2022
Languedoc
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
Coup de Coeur
RVF
"Perfektes Gleichgewicht für diese Parzellen-Cuvée, deren Eleganz und Frische Sie mit Sicherheit verführen werden!"
Sehr schöner Ausdruck des Schieferbodens und der Appellation durch diesen fruchtigen Wein, der mit einer herrlichen Frische ausgestattet ist. Ein Wein, bei dem sich alle einig sind!
Merkmale
Weingut
Le Clos du Serres
Cuvée
Les Maros
Jahrgang
2022
Bezeichnung
Terrasses du Larzac
Region
Languedoc
Rebsorten
60% Grenache, 15% Cinsault, 15% Mourvèdre, 10% Carignan
Terroirs
Parzelle, Schieferboden, Ortsteil Les Maros, westlich des Dorfes
Weinbau
Zertifiziert biologisch (Ecocert)
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Traditionell und gepflegt, in kegelstumpfförmigen Betontanks, um die Frucht zu bewahren
Reifung
In kegelstumpfartiger Betonwanne
Alkoholgehalt
14.5%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Tiefe granatrote Robe
Nase
Fruchtig und angenehm, Noten von Erdbeeren, Brombeeren und Gewürzen
Mund
Geprägt von einer schönen Frische, die von einer seidigen und delikaten Materie unterstützt wird, Tannine von bemerkenswerter Feinheit
Servieren
BEI 16°C
Trinken vor
2028
Essens-/Weinpaare
Schmeckt am besten zu Bavette à la plancha, Schweinebraten mit Honig, Rotbarbenfilet mit Tapenade, Lammbraten aus dem Larzac...
Le Clos du Serres
Terrassen von Larzac
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über die Domain :
Der Clos du Serres wurde 2006 in Saint-Jean-de-la-Blaquière, an den Ausläufern des Larzac-Gebirges auf fast 300 Metern Höhe, gegründet. Jahrgang für Jahrgang findet man das gleiche systematische Streben nach Aufrichtigkeit. Die Produktpalette wurde neu gestaltet um den Maros auf Schiefer mit einem vollendeten Gleichgewicht zwischen Dichte und Trinkbarkeit, den Sainte-Pauline auf Sandstein und Rollkiesel, geschmeidig und lecker, den Palas auf Sandstein und Schiefer, serös und fest, und den Saint-Jean, abgerundet und schmackhaft, eine Zusammenstellung von Terroirs. Humeur-vagabonde stammt aus einer Syrah und einer Carignan, die nur wenige auf dieses charmante Niveau bringen können: jugendlich im Mund, sieht er nicht wie 85 aus. Aber das gesamte Sortiment unterscheidet sich nur in Nuancen, da die Handschrift des Weinguts alle Cuvées stark durchdringt. Der ursprünglich recht kraftvolle Stil entwickelt sich zu weitaus luftigeren Nuancen, bravo!
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Vin très réussi)
Über die Domain :
Zwischen der Sonne des Hérault und der frischen Luft des Aveyron, auf einem Mosaik aus rotem Schiefer, Kieselsteinen und Sandstein, hat Sébastien Fillon 2006 dieses 15 ha große Weingut übernommen. Der ausgebildete Chemieingenieur, der von seiner Frau Béatrice unterstützt wird, führt seine Weinberge heute nach biologischen Richtlinien.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Guide 2024) Herzenswunsch Jérémy Cukierman
Domaine noté (guide 2025) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über den Wein :
Der Saft ist fein, üppig, mit einer saftigen Textur, ohne eine darunter liegende Materie zu verleugnen". Er lobt die Frische dieses Weins, die durch eine blumige Seite, aber auch durch Zitrusfrüchte, insbesondere Pomelo und Blutorange, eingebracht wird, was typisch für hochkarätige Grenache-Assemblages ist.
Über die Domain :
Das 2006 von Béatrice und Sébastien Fillon gegründete Weingut in Saint-Jean-de-la-Blaquère, im Herzen der Terrasses du Larzac, umfasst insgesamt 15 Hektar und profitiert sowohl von einer schönen geologischen Vielfalt (Schiefer, Ruffes, Sandstein und Kieselsteine) als auch von einer starken Temperaturamplitude zwischen Tag und Nacht. Im Weinberg werden die Trauben und das Ökosystem sehr respektvoll behandelt. Im Weinkeller, der aus Steinen aus dem Gard gebaut wurde, hat Holz keinen Zutritt: Die Weine werden nach Parzelle vinifiziert und der Ausbau findet ausschließlich in Betontanks statt. Der Schwerpunkt liegt auf dem reinsten Ausdruck des Terroirs und der Rohstoffe. Dies macht sich in den von Persönlichkeit geprägten, taktilen und komplexen Weinen bemerkbar, die uns dazu veranlassen, dem Weingut direkt einen Stern zu verleihen.
Kundenmeinung
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