Domaine de la Chevalerie - Peu Muleau 2015

Name: Domaine de la Chevalerie - Peu Muleau 2015
Brand: Domaine de La Chevalerie
Rating: 3.5 (13 reviews)

Bourgueil|Rotwein|Bio

Loire

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

3.5/5 (13 Kunden)

15/20

RVF

Cabernet Franc

Wachteln mit Kirschen

Nugget

"Dieser 2015er hat sich schön entspannt und dabei den blutrünstigen Charakter eines Cabernet Franc aus Sandböden beibehalten. Er ist mit feinen Tanninen versehen". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Schöner Nugget zum Entkorken!

Merkmale

Weingut

Domaine de La Chevalerie

Cuvée

Peu Muleau

Jahrgang

2015

Bezeichnung

Bourgueil

Region

Loire

Rebsorten

100% Cabernet Franc

Terroirs

Parzelle am oberen Ende des Hangs mit einer weniger als 2 Meter dicken ton- und siliziumhaltigen Schicht, die aus der Verwitterung von Kreide und Tuffstein während der Kälteperioden des Quartärs stammt.

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Einheimische Hefen, begrenzte und angepasste Schwefelung, Infusion bei milder Temperatur von etwa 20 Tagen

Reifung

Teilweise in 400-Liter-Tanks für 6 bis 8 Monate, teilweise in Betontanks

Alkoholgehalt

12,5%

Bio

Verkostung & Kombinationen

Auge

Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen

Nase

Aromatisch und elegant, mit roten Früchten und Gewürzen

Mund

Fruchtig, geschmeidig und lecker, schöne Frische

Servieren

BEI 14-16°C

Öffnen

1/2 Stunde vorher

Trinken vor

2022

Essens-/Weinpaare

Passt sehr gut zu einer gefüllten Wachtel, gebratenem hellen Fleisch, einer Auswahl an Käsesorten wie Camembert, Brie de Meaux, Pont l'Evêque...

Domaine de La Chevalerie

Weitere Informationen über Domaine de La Chevalerie

Bourgueil

Weitere Informationen über Bourgueil

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Führer 2020) 15/20 (Guter Wein)

Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Über den Wein :

Dieser 2015er hat sich schön entspannt und den blutrünstigen Charakter eines Cabernet Franc aus Sandböden beibehalten. Er ist mit feinen Tanninen versehen.

Über Weingut :

Emmanuel Caslot und seine Schwester Laurie führen die Arbeit von dreizehn Generationen in diesem historischen Weingut in Bourgueil mit Liebe und Strenge fort. Hier wird der Cabernet Franc mit echter Sanftheit vinifiziert, um die Terroirs aus Sand, Lehm und Kalkstein der unteren, mittleren und oberen Hänge auf nuancierte Weise zum Ausdruck zu bringen. Jedes Etikett ist mit einer Farbe versehen, die die Intensität und Komplexität des Weins widerspiegelt: von einem kräftigen Rot für den Peu Muleau bis zu einem tiefen Violett für den Grand-Mont. Diese absoluten Referenzen von Bourgueil heben die feine, kühle Strenge des Cabernet Franc hervor und kleiden sich mit einer herrlich sanften Textur. Wir begrüßen die Flaschenreifung in den Tuffsteinkellern, bevor sie auf den Markt kommen.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

3.5/5

auf 13 Meinungen