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Very fine finish, lengthened by beautiful bitters and smoky notes.","Domaine de la Chevalerie - Bourgueil Bretêche 2015","Rated 3/5","3/5 (1 review)","Discover this brand-new cuvée from the estate, which brings together several complementary lieux-dits in the village of Restigné. The wine is dense and full-bodied, with a velvety texture. Sweet red fruit and floral notes carry through to the finish. Enjoy chilled with charcuterie and grilled meats.","Domaine de La Chevalerie - Noms d'Oiseaux 2017","Wine rated 4.1/5","4.1/5 (9 reviews)","\"This intensely colored cuvée offers a discreet initial nose which, when swirled, reveals elegant blackcurrant aromas. Well-balanced, full-bodied and long on the palate, it also unfurls fresh, fruity flavors that are reinforced by acidic notes on the finish. A bracing Bourgueil\". (Le Guide Hachette des Vins 2018)","Domaine de la Chevalerie - Chevalerie 2014","\"Elegant and structured, Busardières delivers a ripe fruit, with soft span, an admirable depth and very harmonious proportions.\" (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 - RVF)","Domaine de la Chevalerie - Busardières 2014","Rated 3.5/5","3.5/5 (8 reviews)","\"The crisp freshness of the grapes from the sandy vineyards bursts forth in Dyptique, fruity and tender, very precocious.\" (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 - RVF) A buddy wine par excellence, Cuvée Diptyque expresses its freshness with red fruit aromas. Subtle vegetal notes recall the typicality of these 35-year-old Cabernet Franc vines. A crisp Bourgueil!","Domaine de la Chevalerie - Diptyque 2014","\"Grand-Mont 2012 proves dazzling, chiseled in its construction with ample yet slender proportions, admirable for its freshness and persistence.\" (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 - RVF) - \"The most powerful of the range, built for ageing, without losing any of the estate's classic finesse of tannin.\" (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2015)","Domaine de la Chevalerie - Bourgueil Grand-Mont 2012","Domaine de la Chevalerie is a perfect representative of the Bourgueil appellation. Located at the crossroads of Touraine and Anjou, in the Loire Valley, the Domaine de la Chevalerie family estate is run by Emmanuel and Laurie Caslot, the children of Pierre Caslot who died in 2014. The sparkling Stéphanie Caslot left us in February 2021. ","This talented duo run the Domaine de la Chevalerie vineyard according to organic farming principles, perpetuating a tradition that goes back over 350 years to produce tasty cuvées that truly reflect their unique terroirs.","\r\n \r\n Domaine de la Chevalerie 's Bourgueil wines, made from plot-based or special cuvées, are as straightforward as the Cabernets that make them up, deep and always delicious when young. Although all in one piece, the estate's 38 hectares have multiple geological identities. 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Le Domaine de la Chevalerie est un parfait représentant de l'appellation Bourgueil. Située au carrefour de la Touraine et de l'Anjou, dans le Val de Loire, la propriété familiale du Domaine de la Chevalerie est dirigée par Emmanuel et Laurie Caslot, les enfants de Pierre Caslot décédé en 2014. La pétillante Stéphanie Caslot nous a quitté en février 2021.
Ce duo pétri de talent mène le vignoble du Domaine de la Chevalerie selon les principes de l'agriculture biologique, et perpétue une tradition vieille de plus de 350 ans pour produire des cuvées savoureuses, véritables reflets de leurs terroirs si singuliers.
Issus de cuvées parcellaires ou de cuvées spéciales, les Bourgueil du Domaine de la Chevalerie sont francs comme les cabernets les composant, profonds et toujours gourmands dans leur jeunesse. Bien que d’un seul tenant, les 38 hectares du domaine comptent de multiples identités géologiques. Depuis des générations, l’observation a permis de traduire ces nuances dans des cuvées spécifiques du Domaine de la Chevalerie.
« Un Bourgueil de choix pour cette cuvée intemporelle et gourmande »
« Ravissant 2018 des Galichets qui évoque avec brio la concentration solaire du millésime à travers des arômes sombres de fruits noirs et d'épices, sans pour autant basculer dans une illustration excessive. D'un toucher de bouche à la fois apaisant et énergique, voilà un grand vin de garde au début de sa vie.» (Le Guide RVF 2024).
« Cabernet Franc souple et onctueux, vraiment excellent ! »
« Une sensation de raisin frais anime ce cabernet tout en chair libre et pleine de vitalité. Un délicieux vin qui ne subit pas l'excès de richesse de son millésime solaire.» (Le Guide RVF)
« Magnifique velouté de bouche, un peu plus débordant que le 2014, froid et élancé. Il se détendra avec énergie. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Cette cuvée au caractère dynamique est issue de jeunes cabernets empreints de l'expression calcaire de leur coteau. Très belle finale allongée par de beaux amers et notes fumées.
À découvrir cette toute nouvelle cuvée du domaine, réunit plusieurs lieux-dits complémentaires sur le village de Restigné. Le vin est dense et gourmand, et se révèle tout en rondeur, à la texture veloutée. Les fruits rouges sucrés et notes florales nous embarquent en finale. À déguster frais autour de charcuteries et viandes grillées.
«Cette cuvée intensément colorée offre un premier nez discret qui, à l'agitation, laisse surgir d'élégants arômes de cassis. Nantie d'un bel équilibre, ample et longue, la bouche déploie elle aussi de fraîches saveurs fruitées que des notes acidulées renforcent en finale. Un bourgueil tonique.» (Le Guide Hachette des Vins 2018)
« Elegant and structured, Busardières delivers a ripe fruit, with soft span, an admirable depth and very harmonious proportions. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 - RVF)
« La fraîcheur croquante des raisins provenant des vignes sur sables éclate dans Dyptique, friand et tendre, très précoce. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 - RVF) Vin de copain par excellence, la cuvée Diptyque exprime sa fraîcheur sur des arômes de fruits rouges. De subtiles notes végétales rappellent la typicité de ces vignes de 35 ans de Cabernet Franc. Un Bourgueil croquant à souhait !
« Grand-Mont 2012 s'avère éblouissant, ciselé dans sa construction aux proportions amples mais élancées, admirable de fraîcheur et de persistance. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 - RVF) - « Le plus puissant de la gamme, bâti pour la garde, sans ne rien perdre de la finesse de tanins classique au domaine. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2015)