Domaine Yannick Amirault - Rosé d'Equinoxe 2021

Name: Domaine Yannick Amirault - Rosé d'Equinoxe 2021
Brand: Domaine Yannick Amirault
Rating: 4.1 (18 reviews)

Bourgueil|Roséwein|Bio

Loire

Rosé

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

4.1/5 (18 Kunden)

89/100

RVF

(Jahrgangsnotizen 2020)

Cabernet Franc

weinig

Grill

"Ein einzigartiger Rosé"

Die Farbe ist explosiv, mit einer sehr schwachen Färbung, die wie ein Weißwein ohne jegliche Mazeration hergestellt wurde. Die Nase ist leicht buttrig und explodiert durch ihre Komplexität. Der Mund ist rund, weinig und mit einem einzigartigen Nachhall ausgestattet. In seiner Jugend ist er köstlich und überschwänglich, aber er kann sich auch verfeinern, um die Jahre zu überstehen. Er wird in der Lage sein, sich mit Bernsteintönen zu verfeinern.

Merkmale

Weingut

Domaine Yannick Amirault

Cuvée

Rosé d'Equinoxe

Jahrgang

2021

Bezeichnung

Bourgueil

Region

Loire

Rebsorten

100% Cabernet Franc

Terroirs

Allgemeiner auf den Sanden von La Coudraye und dem südlichen Teil von Grand Clos

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Manuell in Kisten

Weinbereitung

Doppelte Sortierung der Trauben vor einer langen direkten Pressung ohne Abbeeren. Vorklärung über Nacht, dann Einlagerung in Barriques. Natürliche und vollständige alkoholische Gärung (0 Restzucker).

Reifung

6 bis 12 Monate in neuen Barriques, ohne Abstich

Bio

Verkostung & Kombinationen

Auge

Kleid mit einer sehr schwachen rosa-orangefarbenen Färbung

Nase

Leicht buttrig und biskuitartig, mit Aromen von Akazien, weißen Früchten mit Blutorangennoten

Mund

Cremig, natürliche Säure des Cabernet, köstlich und üppig in seiner Jugend, fähig, sich zu verfeinern, um die Jahre zu überdauern und dabei bernsteinfarbene Nuancen anzunehmen

Servieren

BEI 10°C

Trinken vor

2027

Essens-/Weinpaare

Passt zu Jakobsmuschelspießen, Risotto mit Meeresfrüchten, würzigen Gerichten, Käse wie Tommes de Savoie, Morbier...

Domaine Yannick Amirault

Weitere Informationen über Domaine Yannick Amirault

Bourgueil

Weitere Informationen über Bourgueil

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über Weingut :

Yannick und Benoît Amirault sind perfektionistische Winzer, die ganz selbstverständlich auf Bio umgestellt haben. 19 Hektar Cabernet Franc, davon zwei Drittel in Bourgueil, der Rest in Saint-Nicolas-de-Bourgueil, mit jeweils einem guten Bestand an alten Rebstöcken.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über Weingut :

Yannick Amirault, der sowohl im Saint-Nicolas als auch im Bourgueil vertreten ist, gehört zu den sicheren Werten dieser beiden Appellationen. Sein Sohn Benoît bewirtschaftet die 19 ha des Weinguts Weingut(in Bio-Qualität).

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Über Weingut :

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Guide 2022) 89/100 (Jahrgang 2020 )

Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Über Weingut :

Benoît kam 2003 auf die Familien-Website Weingut in Bourgueil, um das von seinem Vater Yannick 1997 begonnene Familienabenteuer fortzusetzen. Die Weinberge verteilen sich auf Bourgueil (zu zwei Dritteln) und die benachbarte Appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Man spürt den Perfektionismus der Winzer und ihren Willen, den Ausdruck des Terroirs durch sehr seidige und zivilisierte Cabernet Franc wiederzugeben, die jedoch ihre strahlenden Früchte behalten. Die Weingut ist seit 2009 bio-zertifiziert und die Weine werden jedes Jahr dank der immer gerechteren Vinifizierung (kegelstumpfförmige Holztanks, Fässer und Krüge aus Steingut) reiner. Die Weine 2022 und 2023 begeistern uns mit ihrem ehrlichen, klaren Ausdruck und ihrer Finesse.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

4.1/5

auf 18 Meinungen