Die Farbe ist explosiv, mit einer sehr schwachen Färbung, die wie ein Weißwein ohne jegliche Mazeration hergestellt wurde. Die Nase ist leicht buttrig und explodiert durch ihre Komplexität. Der Mund ist rund, weinig und mit einem einzigartigen Nachhall ausgestattet. In seiner Jugend ist er köstlich und überschwänglich, aber er kann sich auch verfeinern, um die Jahre zu überstehen. Er wird in der Lage sein, sich mit Bernsteintönen zu verfeinern.
Merkmale
Weingut
Domaine Yannick Amirault
Cuvée
Rosé d'Equinoxe
Jahrgang
2021
Bezeichnung
Bourgueil
Region
Loire
Rebsorten
100% Cabernet Franc
Terroirs
Allgemeiner auf den Sanden von La Coudraye und dem südlichen Teil von Grand Clos
Weinbau
Zertifiziert biologisch
Weinlese
Manuell in Kisten
Weinbereitung
Doppelte Sortierung der Trauben vor einer langen direkten Pressung ohne Abbeeren. Vorklärung über Nacht, dann Einlagerung in Barriques. Natürliche und vollständige alkoholische Gärung (0 Restzucker).
Reifung
6 bis 12 Monate in neuen Barriques, ohne Abstich
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Kleid mit einer sehr schwachen rosa-orangefarbenen Färbung
Nase
Leicht buttrig und biskuitartig, mit Aromen von Akazien, weißen Früchten mit Blutorangennoten
Mund
Cremig, natürliche Säure des Cabernet, köstlich und üppig in seiner Jugend, fähig, sich zu verfeinern, um die Jahre zu überdauern und dabei bernsteinfarbene Nuancen anzunehmen
Servieren
BEI 10°C
Trinken vor
2027
Essens-/Weinpaare
Passt zu Jakobsmuschelspießen, Risotto mit Meeresfrüchten, würzigen Gerichten, Käse wie Tommes de Savoie, Morbier...
Domaine Yannick Amirault
Bourgueil
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über Weingut :
Yannick und Benoît Amirault sind perfektionistische Winzer, die ganz selbstverständlich auf Bio umgestellt haben. 19 Hektar Cabernet Franc, davon zwei Drittel in Bourgueil, der Rest in Saint-Nicolas-de-Bourgueil, mit jeweils einem guten Bestand an alten Rebstöcken.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über Weingut :
Yannick Amirault, der sowohl im Saint-Nicolas als auch im Bourgueil vertreten ist, gehört zu den sicheren Werten dieser beiden Appellationen. Sein Sohn Benoît bewirtschaftet die 19 ha des Weinguts Weingut(in Bio-Qualität).
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über Weingut :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Guide 2022) 89/100 (Jahrgang 2020 )
Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über Weingut :
Benoît kam 2003 auf die Familien-Website Weingut in Bourgueil, um das von seinem Vater Yannick 1997 begonnene Familienabenteuer fortzusetzen. Die Weinberge verteilen sich auf Bourgueil (zu zwei Dritteln) und die benachbarte Appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Man spürt den Perfektionismus der Winzer und ihren Willen, den Ausdruck des Terroirs durch sehr seidige und zivilisierte Cabernet Franc wiederzugeben, die jedoch ihre strahlenden Früchte behalten. Die Weingut ist seit 2009 bio-zertifiziert und die Weine werden jedes Jahr dank der immer gerechteren Vinifizierung (kegelstumpfförmige Holztanks, Fässer und Krüge aus Steingut) reiner. Die Weine 2022 und 2023 begeistern uns mit ihrem ehrlichen, klaren Ausdruck und ihrer Finesse.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4.1/5
auf 18 Meinungen
Bewertung und Meinung von Mme ALEXANDRA D. Veröffentlicht am 26/12/2022
trinkt sich wie Molke.... für einen Rosé ist typisch
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Bewertung und Meinung von M. SYLVAIN B. Veröffentlicht am 13/11/2022
Überraschend für einen Rosé, ziemlich süß und nicht zu säuerlich. Zum Ausprobieren.
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Bewertung und Meinung von M. FREDERIC B. Veröffentlicht am 28/09/2022
Eine sehr helle Robe mit einer Nase von weißen Früchten. Der Mund ist cremig. Etwas hohes q/p-Verhältnis.
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Bewertung und Meinung von M. FRANCOIS L. Veröffentlicht am 27/08/2022
Immer noch ausgezeichnet, aber eine Stufe unter 2019 und 20918
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Bewertung und Meinung von M. CHRISTOPHE D. Veröffentlicht am 16/09/2024
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Bewertung und Meinung von M. STEPHANE L. Veröffentlicht am 26/06/2024
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Bewertung und Meinung von Mme JANINE G. Veröffentlicht am 30/05/2024
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Bewertung und Meinung von M. MARTINES R. Veröffentlicht am 20/01/2024
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Bewertung und Meinung von M. ALAIN B. Veröffentlicht am 23/08/2023
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Bewertung und Meinung von M. ALAIN B. Veröffentlicht am 04/04/2023
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