Domaine Ampelidae - Brochet Réserve Fié Gris 2017
Loire
Weiss
Wird einzeln verkauft
Zu Trinken
Cité
Hachette
"Autochthone Rebsorte"
" Ein hellgelber, grauer Sauvignon. Die Nase öffnet sich mit Buchsbaum und Ginster, vermischt mit blumigen Noten und rauchigen Nuancen. Am Gaumen unterstützt ein Säuregerüst diesen frischen und leichten Wein." (Le Guide Hachette des Vins 2020) Mit einer wunderschönen weißgoldenen Robe mit metallischen Reflexen ausgestattet, entfaltet dieser Weißwein eine subtil blumige Nase von Rosen und Weißdorn, begleitet von einer Zitrusschale und einem Hauch von Jod. Eine liebliche Palette im Mund, mineralisch und berauschend, mit einem herrlichen aromatischen Nachhall, der von einer schönen Frische getragen wird. Ein umwerfender Wein und eine umwerfende Rebsorte! (Schraubverschluss)
Merkmale
Weingut
Domaine Ampelidae
Cuvée
Brochet Réserve Fié Gris
Jahrgang
2017
Bezeichnung
IGP Val de Loire
Region
Loire
Rebsorten
100% Sauvignon Rose (ou Fié Gris en Val de Loire)
Terroirs
Kreide- und Lehm-Flex-Böden
Weinbau
Biologisch zertifiziert von ECOCERT
Weinlese
Manuell, nachts
Weinbereitung
Pressen mit pneumatischer Presse mit geschlossenem Bottich (Schutz des Saftes vor Oxidation). Trennung der ersten Pressen und der Endpressen. Kalte Vorklärung (mit SO2 und Enzymierung). Enge Vorklärung. Kaltstallung für 1 Woche. Gärung in temperaturgesteuerten Edelstahltanks.
Reifung
5 Monate auf Feinhefe mit regelmäßiger Bâtonnage
Alkoholgehalt
13%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Weißgoldene Robe mit metallischen Reflexen
Nase
Mit blumigen Noten, die an Rose, Weißdorn, eine Zitrusschale und einen Hauch von Jod erinnern
Mund
Süsse und mineralische Palette, berauschend, unterstützt von einer schönen Frische
Servieren
BEI 10-12°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Trinken vor
2021
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn als Aperitif, zu elsässischem Sauerkraut, Meeresfrüchten, Fisch, aber auch zu Ziegenkäse...
Domaine Ampelidae
IGP Val de Loire
Expertenmeinungen
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Führer 2020) Erwähnt (Gelungener Wein)
Über den Wein :
Ein blassgelber Sauvignon gris. Die Nase öffnet sich mit Buchsbaum und Ginster, vermischt mit blumigen Noten und rauchigen Nuancen. Im Mund unterstützt ein Säuregerüst diesen frischen und leichten Wein.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3.3/5
über 3 Meinungen
Anmerkung und Meinung von Herrn JEAN MICHEL P. Veröffentlicht am 07.11.2020
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Anmerkung und Meinung von M. LAURENT D. Veröffentlicht am 04.06.2020
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Anmerkung und Meinung von Herrn ALAIN T. Veröffentlicht am 13.05.2020
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