Domaine Philippe Gilbert - Menetou-Salon Les Renardières 2012

Bettane & Desseauve

Über den Wein :

Wir haben Reichtum und Spannung mit einer schönen, ausgewogenen Materie.

Über die Domain :

Philippe Gilbert ist ein sehr redlicher Winzer, der seit einigen Jahrgängen auf möglichst natürliche Weise arbeitet. Das Weingut hat gerade eine Weinbar namens Le Fluteau eröffnet, in der die Weine des Weinguts und die der befreundeten Winzer angeboten werden.

Robert Parker - Wine Advocate

Über den Wein :

Der Menetou-Salon Les Renardières wurde im Mai 2014 nach 18 Monaten Reifung auf der Feinhefe abgefüllt. Er ist ein sehr schöner Wein mit einem offenen, ausgewogenen und eleganten Bouquet von Sellerie, Fenchelsamen und weißen Früchten. Diese Aromen werden durch eine zart würzige Note hervorgehoben, die von den ton- und kalkhaltigen Böden herrührt. Am Gaumen ist dieser 100%ige Sauvignon reich, komplex und elegant, kraftvoll strukturiert, aber immer noch jung und knackig, mit Aromen von Sternfrucht, Stachelbeere sowie Hefe und Haselnuss im Abgang.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein :

Die Cuvée Les Renardières weist ein Mehr an Dichte, Länge und Komplexität auf, muss aber noch etwas warten.

Über die Domain :

Der Besitzer Philippe Gilbert hat sich seit der qualitativen Neuausrichtung des Weinguts vor zwölf Jahren von dem Önologen Jean-Philippe Louis beraten lassen. Ihm ist es insbesondere zu verdanken, dass die Weinberge auf biodynamische Bewirtschaftung umgestellt wurden (Label Biodyvin). Die Cuvées Renardières werden aus den ältesten Pinot-Noir- und Sauvignon-Reben gewonnen. Die Weißen gewinnen seit den letzten Jahrgängen an Atem und salziger Länge. Nach einer stark holzlastigen Periode haben die Rotweine an Finesse gewonnen, ohne ihre Reife zu verlieren, und schreiten allmählich an Präzision voran.