Frédéric Mabileau - Saint Nicolas de Bourgueil Les Coutures 2021

Bettane & Desseauve

Über die Domain :

Frédéric Mabileau war eine der Symbolfiguren der Loire. Er starb am Montag, dem 31. August, auf tragische Weise bei einem Absturz eines Ultraleichtflugzeugs. Er hatte 2003 mit Hilfe seines Sohnes das gesamte 27 Hektar große Familienweingut übernommen und den Anbau auf biologische Weise betrieben. Hier herrschen zwei Bodentypen vor: Lehm-Silizium-Böden mit Tendenz zu Kalkstein, die die straffsten und strukturiertesten Weine hervorbringen, und weiter unten, auf der Terrasse über dem alten Loire-Bett, kieselhaltige, sandige oder kieselige Böden, die als "Kies" bezeichnet werden, auf denen die Reben gedeihen, die einen fruchtigeren und süffigeren Wein hervorbringen. Die zum Verkauf angebotenen Saint-Nicolas verkörpern die Zartheit der Weine der Appellation: Die coutures auf Kies und tonhaltigem Lehm weisen eine volle, aber seidige Textur, gut ausgeprägte Tannine mit einer klaren Fruchtigkeit auf. Die Rouillières bestechen durch ihre Saftigkeit und einen sehr blumigen Abgang. Für etwa 15 Euro besitzt der Bourgueil racines ein ton- und kieselhaltiges Terroir, das es ermöglicht, einen der komplettesten Weine seiner Appellation zu erzeugen. Der Chenin-des-rouillères zeigt eine charmante Facette der Rebsorte, ohne etwas von ihrer Rasse einzubüßen. Er wird nun im Saumurois von Chenin-du-puy begleitet, der denselben Geist hat. Dies ist eine der Prioritäten auf Saint-Nicolas-de-Bourgueil!

Guide Hachette des vins

Über den Wein :

Diese Cuvée profitierte von der langen Maischegärung, die den Weinen eine seidige Textur verleiht. Das empfanden auch die Verkoster so, die von der Eleganz und Geschmeidigkeit dieses energischen Saint-Nicolas bezaubert waren, der mit fruchtigen Aromen (Kirsche, schwarze Früchte) vollgepackt ist und von einem Holzton und geschmolzenen Tanninen unterstützt wird. "Geradlinig und ungekünstelt", fasst die Jury zusammen. (Der Guide Hachette des vins 2025)

Über die Domain :

Frédéric Mabileau ist eine der Leitfiguren in Bourgueil und Saint Nicolas, seit er sich 1991 neben dem väterlichen Betrieb niederließ. Im Jahr 2003 wurden die beiden Weingüter zusammengelegt, so dass die Weinberge heute 28 ha umfassen. Der Produzent führte 2007 den biologischen und 2012 den biodynamischen Landbau ein.