Frédéric Mabileau - Saint Nicolas de Bourgueil Les Coutures 2021

Bettane & Desseauve

Über den Domain :

Frédéric Mabileau war eine der Symbolfiguren der Loire. Er starb am Montag, dem 31. August, auf tragische Weise bei einem Absturz eines Ultraleichtflugzeugs. Er hatte 2003 mit Hilfe seines Sohnes das gesamte 27 Hektar große Familienweingut übernommen und den Anbau auf biologische Weise betrieben. Hier herrschen zwei Bodentypen vor: Lehm-Silizium-Böden mit Tendenz zu Kalkstein, die die straffsten und strukturiertesten Weine hervorbringen, und weiter unten, auf der Terrasse über dem alten Loire-Bett, kieselhaltige, sandige oder kieselige Böden, die als "Kies" bezeichnet werden, auf denen die Reben gedeihen, die einen fruchtigeren und süffigeren Wein hervorbringen. Die zum Verkauf angebotenen Saint-Nicolas verkörpern die Zartheit der Weine der Appellation: Die coutures auf Kies und tonhaltigem Lehm weisen eine volle, aber seidige Textur, gut ausgeprägte Tannine mit einer klaren Fruchtigkeit auf. Die Rouillières bestechen durch ihre Saftigkeit und einen sehr blumigen Abgang. Für etwa 15 Euro besitzt der Bourgueil racines ein ton- und kieselhaltiges Terroir, das es ermöglicht, einen der komplettesten Weine seiner Appellation zu erzeugen. Der Chenin-des-rouillères zeigt eine charmante Facette der Rebsorte, ohne etwas von ihrer Rasse einzubüßen. Er wird nun im Saumurois von Chenin-du-puy begleitet, der denselben Geist hat. Dies ist eine der Prioritäten auf Saint-Nicolas-de-Bourgueil!

Guide Hachette des vins

Über den Wein :

Diese Cuvée profitierte von der langen Maischegärung, die den Weinen eine seidige Textur verleiht. Das empfanden auch die Verkoster so, die von der Eleganz und Geschmeidigkeit dieses energischen Saint-Nicolas bezaubert waren, der mit fruchtigen Aromen (Kirsche, schwarze Früchte) vollgepackt ist und von einem Holzton und geschmolzenen Tanninen unterstützt wird. "Geradlinig und ungekünstelt", fasst die Jury zusammen. (Der Guide Hachette des vins 2025)

Über den Domain :

Seit seiner Niederlassung im Jahr 1991 ist Frédéric Mabileau ein Aushängeschild für Bourgueil und Saint-Nicolas und hat ein 35 Hektar großes Weingut aufgebaut, das seit 2007 biologisch und seit 2012 biodynamisch bewirtschaftet wird. Nach seinem Unfalltod im Jahr 2020 übernahm sein Sohn Remy die Leitung. Charly, der andere Sohn, eröffnete im Innenhof des Weinguts Chez Odette, ein Restaurant, das sich der lokalen und saisonalen Küche widmet.

Robert Parker - Wine Advocate

Über den Wein :

Der Saint-Nicolas-de-Bourgueil Les Coutures 2021 stammt von Reben, die auf ton- und kalkhaltigen Böden gepflanzt sind. Er verströmt Aromen von dunklen Waldbeeren, Lakritze, Kräutern und grünem Paprika, gefolgt von einem mittelkräftigen, runden und geschmeidigen, tiefen und gestuften Geschmack, der von pudrigen Tanninen und einem konzentrierten, saftigen Fruchtkern veredelt wird. Er wird die Geduld belohnen.

Jancis Robinson

Über den Wein :

Süß, leicht, voll von frischen, lebhaften Himbeeren. Laubige Noten, sehr schöne Reinheit. Viel Spaß beim frühen Trinken.