Dieser Cassis Rosé ist eine Mischung aus Cinsault, Grenache und Mourvèdre und wird wegen seiner Frische und seines köstlichen Geschmacks geschätzt. Kleine rote Früchte und säuerliche Noten machen ihn zum perfekten Begleiter für sommerliche Mahlzeiten.
Merkmale
Weingut
Clos Sainte Magdeleine
Jahrgang
2016
Bezeichnung
Cassis
Region
Provence
Rebsorten
Grenache, Cinsault, Mourvèdre
Terroirs
steinige Lehm-Kalk-Böden
Weinbau
zertifiziert biologisch
Weinlese
manuell
Weinbereitung
Walken und Abbeeren. Pneumatische Pressung. Entschleimung durch Kaltpressung. Temperaturgesteuerte Gärung bei 17 °C
Reifung
7 bis 12 Monate in Edelstahltanks
Alkoholgehalt
13%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
lachsrosa Kleid
Nase
fein auf roten Früchten
Mund
knackig, lecker mit einer schönen erfrischenden Säure
Servieren
bei 10°C
Trinken ab
2017
Trinken vor
2019
Essens-/Weinpaare
genießt man am besten zu gegrilltem Fisch, gemischten Salaten...
Clos Sainte Magdeleine
Schwarze Johannisbeere
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Wein bewertet (Guide 2017) 14,5/20 (Jahrgang 2017 ) (Guter Wein)
Domaine noté (guide 2018) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über Weingut :
Ein außergewöhnliches Terroir, dessen Boden noch nie einen einzigen Input gesehen hat. Der 20 Hektar große Weinberg ist spektakulär, denn er besteht aus Restanques, die sich über einen beeindruckenden Höhenunterschied an den Berghang schmiegen und einen atemberaubenden Blick auf das Meer bieten. Das Anwesen, das sich im historischen und ältesten Teil des Weinbergs von Cassiden befindet, wurde von Jules Savon, dem ehemaligen Bürgermeister des Dorfes, gegründet. Es wurde 1920 von der Familie Zafiropulo aufgekauft und wird heute von der jungen Generation geführt, die von Jonathan und seiner Frau verkörpert wird. Die Eleganz der Weine von Weingut legt sich im Mund wie der Sommerwind über das Meer. Der schönste Ausdruck der Appellation, der aus einem großen Terroir stammt.
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Führer 2017) 1*Stern (Jahrgang 2015 ) (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2018) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über Weingut :
Seit bald einem Jahrhundert (1921) bewirtschaftet die Familie Sack diesen Weingut , der heute biologisch bewirtschaftet wird. Das Anwesen befindet sich im Nationalpark Calanques und verfügt über einen 12 Hektar großen Weinberg, der an den Hängen des Cap Canaille mit Blick auf das Meer in Restanques gestaffelt ist und von einem Haus im Art-déco-Stil kontrolliert wird.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3.8/5
auf 4 Meinungen
Bewertung und Meinung von M. LAURENT B. Veröffentlicht am 11/02/2021
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Bewertung und Meinung von M. ANTOINE M. Veröffentlicht am 01/09/2019
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Bewertung und Meinung von M. JEAN ROBERT L. Veröffentlicht am 22/10/2018
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Bewertung und Meinung von M. JACQUES M. Veröffentlicht am 25/06/2017
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