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Cassis

Rated 3.8/5Rated 3.8/5Rated 3.8/5Rated 3.8/5Rated 3.8/5
3.8/5See the 310 reviews
Cassis
Le vin de Cassis est l’un des premiers à avoir reçu l'appellation d’origine contrôlée dès 1936. L’AOC Cassis est produite par 12 domaines dont les 196 hectares de vignes sont exclusivement situés sur la commune de Cassis.

Le vignoble de Cassis est protégé du mistral par la hauteur impressionnante des collines avoisinantes. Dans cet amphithéâtre, Cassis est sous la dominance d'un micro-climat favorable à la culture de la vigne de qualité. La vigne de Cassis repose sur trois types de sols : des sols peu profonds et d’érosion, des sols rendziniformes et sols bruns peu profonds, et des sols bruns développés sur colluvions. Les quelques 200 hectares de l'appellation Cassis autorisent une production annuelle d'un million de bouteilles du précieux nectar.

Les vendanges des vins de Cassis se font à la main. Les cépages utilisés pour les vins blancs sont l'Ugni blanc, la Clairette, la Marsanne, le Doucillon (nom local du Bourboulenc) et le Sauvignon. Les vins Cassis rouges et les rosés utilisent le Grenache, le Cinsault et le Mourvèdre. Le Château Barbanau offre un très bel aperçu de ces assemblages.
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Château de Fontcreuse - Cassis Cuvée F. rosé 2023

finesse
citrus
grills

"Cuvée Fff... great, fantastic, fruity!"

This pale peach-colored Cassis rosé, a blend of Grenache (70%) and Cinsault, is undeniably delicate. Citrus notes emanate from the glass, blending fruit and floral touches. The palate is silky smooth and fresh, with a perfect balance. A delightful wine for the table!

Château de Fontcreuse - Cassis Cuvée F. blanc 2023

Rated 4.8/5Rated 4.8/5Rated 4.8/5Rated 4.8/5Rated 4.8/5

4.8/5 (4 avis)

round-tipped
freshness
bouillabaisse

"Remarkable Provence white, smooth and dry".

This white Cassis, with a majority of Marsanne grapes, has a beautiful golden color. Its fine, pleasant nose opens with a persistent aromatic framework of ripe fruit and honeysuckle, tinged with light menthol notes. The palate is harmonious and suave, with a lovely fullness and a fresh, delicate finish.

Domaine du Bagnol - Cassis rosé 2023

Rated 5/5Rated 5/5Rated 5/5Rated 5/5Rated 5/5

5/5 (1 avis)

90/100 RVF

crunchy
citrus
aperitif

"A signature vintage, a fine representative of Cassis".

A blend of Grenache, Mourvèdre and Cinsault, the Cassis rosé reveals pleasant notes of peach, lychee and tangerine on the nose. On the palate, it's crisp, greedy and fresh, with a luscious, slender and lively feel, supported by a saline finish.

Domaine du Bagnol - Cassis blanc 2023

Rated 3.9/5Rated 3.9/5Rated 3.9/5Rated 3.9/5Rated 3.9/5

3.9/5 (10 avis)

90/100 RVF

(Vintage 2022 notes)
floral
mineral
elegant
oysters and seafood
scallop carpaccio

"To be enjoyed on a platter of sea urchins".

A blend of Marsanne, Clairette and Ugni blanc that reveals a complex, pleasant nose, with lovely aromas of white flowers, yellow fruit, citrus and fresh pineapple. Crisp, elegant and lively, the palate stretches into a finish of fine bitters tinged with minerality. A fine example of vintage typicity!

Domaine du Bagnol - Cassis Marquis de Fesques rouge 2020

Rated 5/5Rated 5/5Rated 5/5Rated 5/5Rated 5/5

5/5 (1 avis)

92/100 Coup de Cœur RVF

(2019 vintage notes)
mourvèdre
structured
to decant
ripe fruit
peppery
red meat
duck breast

Belle alliance du Mourvèdre et du Grenache vieilles vignes à Cassis. Voilà un beau rouge provençal qui respire le Sud de la Provence, mêlant les fruits rouges et noirs à des saveurs épicées de poivre, de cannelle... La bouche est structurée, mais agréable, avec beaucoup de charme et un excellent potentiel de garde. Une rareté à saisir !

Domaine du Bagnol - Cassis blanc 2022

Rated 5/5Rated 5/5Rated 5/5Rated 5/5Rated 5/5

5/5 (1 avis)

2*Étoiles Hachette

(Vintage 2021 notes)
floral
mineral
elegant
oysters and seafood
scallop carpaccio

Un assemblage de Marsanne, Clairette et Ugni blanc qui dévoile un nez complexe et plaisant, à l'aromatique de beaux parfums de fleurs blanches, fruits jaunes, d'agrumes et ananas frais. Croquante, élégante, vive, la bouche s'étire dans une finale empreinte de beaux amers teintés de minéralité. Un bel exemple de typicité du millésime ! À savourer sur un plateau d'oursins…

Domaine du Bagnol - Cassis Marquis de Fesques blanc 2019

Wine rated 4.3/5Wine rated 4.3/5Wine rated 4.3/5Wine rated 4.3/5Wine rated 4.3/5

4.3/5 (3 avis)

91/100 RVF

round-tipped
complex
exotic fruits
white meat
plot
gastronomy

« Élevé en fût, Le Marquis de Fesques 2019 prend une tournure plus exotique et onctueuse, avec une fine amertume en finale qui porte le vin avec allonge. Un beau blanc sudiste pour la table.» (Le Guide RVF 2022) Hommage au créateur du domaine, cette sélection parcellaire est le fruit d'un assemblage de Marsanne, Clairette et Ugni Blanc, vinifié et élevé sous bois.

Château Barbanau - Cassis Kalahari 2019

Rated 4/5Rated 4/5Rated 4/5Rated 4/5Rated 4/5

4/5 (2 avis)

1*Étoile Hachette

(Notes vintage 2017)
spicy
complex
finesse
ample

"A Must in limited quantities!"

A blend of equal parts Clairette, Marsanne and Sauvignon, this cuvée is the culmination of research inspired by southern Africa. A beautiful interpretation of the Cassis terroir, it's a testament to the domaine's expertise. Complex aromas of yellow fruit (citron, pineapple), fine oak, floral touches and a rich mouthfeel. A cuvée for the table, to accompany fine dishes such as scallops with saffron.

Château Barbanau - Cassis Clos Val Bruyère 2021

Rated 3.4/5Rated 3.4/5Rated 3.4/5Rated 3.4/5Rated 3.4/5

3.4/5 (5 avis)

88/100 RVF

exotic fruits
goat's cheese
aperitif
asparagus

«Une fraîcheur naturelle se dégage de ce blanc expressif. Équilibré entre fraîcheur et croquant.» (Revue d'été 2022 - RVF N°662)Le Clos Val Bruyère est une parcelle de 7,5 ha flottant entre mer, terre et soleil, sur un terroir qui fait naître des vins blancs uniques. Clos Val Bruyère exprime des notes légères et fraîches de fleurs blanches, d'agrumes, fruits exotiques et sa structure soyeuse amène de la rondeur. Toute la Méditerranée en bouteille !

Clos Sainte Magdeleine - Bel-Arme 2015

Rated 3.8/5Rated 3.8/5Rated 3.8/5Rated 3.8/5Rated 3.8/5

3.8/5 (9 avis)

2*Coup de Coeur Hachette

-

16/20 Bettane & Desseauve

«Ce cassis complet, d'une complexité remarquable, convoque d'élégants arômes de jasmin, de chèvrefeuille, de fruits blancs et de mangue. Un registre aromatique auquel fait un long écho une bouche ample, dense, généreuse et satinée, soulignée et allongée par une fine vivacité.» (Le Guide Hachette des Vins 2018) Le grand blanc du domaine !

Clos Sainte Magdeleine - Rosé 2017

Rated 3.8/5Rated 3.8/5Rated 3.8/5Rated 3.8/5Rated 3.8/5

3.8/5 (9 avis)

16/20 Bettane & Desseauve

(2016 vintage notes)

Assemblage de Cinsault, Grenache et Mourvèdre, on apprécie ce Cassis rosé pour sa fraîcheur, sa gourmandise et son volume. La bouche est opulente et vive à la fois marquée en finale par des notes iodées. Voici le compagnon idéal des tablées estivales.

Domaine du Bagnol blanc 2016 (Magnum)

1*Étoile Hachette

-

14,5/20 Bettane & Desseauve

(2015 vintage notes)

Ce vin à la couleur jaune pâle et aux reflets cristallins, dévoile le nez d'un grand Cassis blanc. Notes de pamplemousse et de tilleul se dégagent du verre. En bouche, l'attaque est très aromatique (agrumes, fruits exotiques). Elle est suivie par une texture moelleuse et une finale très fraîche.

Domaine du Bagnol rosé 2016 (Magnum)

14/20 RVF

(2015 vintage notes)

Domaine du Bagnol's Cassis rosé reveals a nose of wild strawberries and violets, which is repeated on the palate. The freshness of the fruit and the richness of the floral notes make this a very fine rosé for the table.

Clos Sainte Magdeleine blanc 2016

Rated 3.5/5Rated 3.5/5Rated 3.5/5Rated 3.5/5Rated 3.5/5

3.5/5 (4 avis)

Cité Hachette

Assemblage de Marsanne, Clairette, Ugni Blanc et Bourboulenc, le Cassis Blanc dévoile des arômes mûrs avec une touche iodée bien présente. Le toucher de bouche est soyeux, salin. Sentez le soleil et les embruns du front de Méditerranée !