Château Carpe Diem - Côtes de Provence blanc 2020
Provence
Weiss
Wird einzeln verkauft
Zu Trinken
1*Étoile
Hachette
-
14/20
Bettane & Desseauve
Dieser Weißwein aus 100% Rolle entfaltet eine zarte, blumige Nase (Weißdorn, weiße Blüten) und öffnet sich dann stärker mit Noten von Früchten mit weißem Fleisch. weißen Noten. Frisch und fruchtig, am Gaumen dominieren Zitrusfrüchte, ergänzt durch einige Noten von gelben Früchten mit Nektarine sowie Aprikose ergänzt. Der Abgang ist leicht und luftig mit einer deutlichen Mineralität. präsent.
Merkmale
Weingut
Château Carpe Diem
Jahrgang
2020
Bezeichnung
Côtes de Provence
Region
Provence
Rebsorten
Rolle
Terroirs
Lehm- und kalkhaltige Böden
Weinbau
Zertifiziert biologisch
Weinlese
Bei optimaler Reife, in der Nacht
Weinbereitung
Pneumatische Pressung. Vinifizierung in temperaturgesteuerten Edelstahltanks.
Reifung
Auf Hefe in Edelstahltanks
Alkoholgehalt
12,5%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Blassgelbe Robe mit silbrigen Nuancen
Nase
Blumige Noten, insbesondere Weißdorn, weiße Blüten, dann Noten von weißfleischigen Früchten mit Pfirsich und Birne. Eine Zitronennote sorgt für ein leichtes und luftiges Gefühl.
Mund
Dominiert von Zitrusfrüchten, schöne Frische, einige Noten von gelben Früchten mit Nektarine, ein Hauch von Aprikose und dann im Finale auf Mineralität
Servieren
BEI 10-12°C
Trinken vor
2023
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn als Aperitif oder kombinieren Sie ihn mit der jodhaltigen Seite einer Seeigelpastete, oder auch mit weißem Spargel in einer Cremésauce, einer Pfanne mit Sepien mit Petersilie...
Schloss Carpe Diem
Côtes de Provence
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Wein bewertet 14/20 (Jahrgang 2018) (Guter Wein)
Domaine noté Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)
Über die Domain :
Carpe Diem, die berühmte lateinische Redewendung, bedeutet "Pflücke den heutigen Tag, ohne dir Sorgen um den nächsten zu machen". Ein Motto, das sich Albéric Philippon, der das Weingut 2013 übernommen hat, zu Herzen genommen hat. Das Weingut befindet sich auf ton- und kalkhaltigen Böden in Cotignac und umfasst heute 30 Hektar. Wer in der Region unterwegs ist, findet den Winzer und seine Weine jeden Dienstag auf dem Markt von Cotignac.
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Führer 2020) 1*Stern (Jahrgang 2018 ) (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Im Jahr 2013 übernahm Albéric Philipon das Weingut von einer Winzerfamilie, die in den Ruhestand ging. Die Weinberge befinden sich in Cotignac, im Herzen der grünen Provence, und umfassen 18 ha. Hinzu kommen 12 ha in einem Nachbardorf, die die Familie seit 2017 in Pacht hat. Alle bewirtschafteten Weinberge werden biologisch bewirtschaftet.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
2/5
über 2 Stellungnahmen
Anmerkung und Meinung von Herrn RICHARD P. Veröffentlicht am 14.12.2022
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Anmerkung und Meinung von Herrn LAURENT W. Veröffentlicht am 04.06.2021
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