Château Dalmeran 2014
Provence
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
14/20
Bettane & Desseauve
-
14,5/20
Gault & Millau
Diese weiße Cuvée ist in der Nase blumig und entwickelt im Mund Noten von exotischen Früchten und Vanille. Der Abgang ist frisch, ganz lang und geht in eine schöne Mineralität über, die subtil zitronig ist.
Merkmale
Weingut
Château Dalmeran
Jahrgang
2014
Bezeichnung
IGP Alpilles
Region
Provence
Rebsorten
Grenache blanc, Clairette, Roussanne, Bourboulenc
Terroirs
lehm- und kalkhaltige Böden
Weinbau
biologisch zertifiziert seit 2011: keine chemischen Düngemittel oder Unkrautvernichter, nur einige organische Zusätze und ständige Bearbeitung des Bodens und des Unterbodens.
Weinlese
manuell
Weinbereitung
neue Cuverie: Annahme der Weinlese durch Schwerkraft in temperaturgesteuerten Edelstahltanks.
Alkoholgehalt
13 %
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Nase
Noten von weißen Blüten (Akazie)
Mund
reich, mit Noten von exotischen Früchten und Vanille. Frische und Länge. Abgang leicht minzig, zitronig und mineralisch.
Servieren
bei 12°C
Trinken ab
2015
Trinken vor
2020
Essens-/Weinpaare
passt hervorragend zu Weißfischmousse mit Estragon, Zucchiniblüten gefüllt mit Schafskäse, gebratenem Wolfsbarschrücken, Niedertemperatur-Kalbsfilet und Morcheljus mit Estragon, gebratenem Zitronenhähnchen mit Quinoa-Pilaf, Pfirsichkuchen mit Muskatnussgelee.
Schloss Dalmeran
IGP Alpilles
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Wein bewertet 14/20 (Jahrgang 2013) (Guter Wein)
Domaine noté (guide 2015) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über die Domain :
Die zehn Hektar, die an diesem Nordhang der Alpilles auf ton- und kalkhaltigen Böden bepflanzt sind, bringen immer vollendetere Rotweine hervor, die sich im Laufe der Zeit gut entwickeln können, mit einem frischen Abgang, der sich gut macht. Neil Joyce kann stolz auf seine letzten Jahrgänge sein.
Guide des Vins Gault & Millau
Wein bewertet (Guide 2015) 14,5/20 (Jahrgang 2013) (Gut)
Kundenmeinung
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