Mas de la Dame - Coin Caché 2007
Provence
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
Neuer Jahrgang, der 2006er wurde bewertet: Gault Millau 17/20, RVF 14/20.
Le Coin Caché ist eine der ältesten Parzellen des Weinguts. Isoliert am Fuße des Hügels und in der Garrigue verloren, bringt sie einen Grenache von hoher Qualität hervor, der an der Grenze zur Überreife geerntet wird. Gleichzeitig füllig und elegant, fein und kräftig, hat der Coin Caché einen ganz eigenen Stil und einen sehr originellen Ausdruck von Erdbeersuppe, Kirschen in Brandy und Pflaumen. Eine vertrauliche Produktion von nur 5000 Flaschen. Ein Großer aus der Provence!
Merkmale
Weingut
Mas de la Dame
Cuvée
Coin Caché
Jahrgang
2007
Bezeichnung
Les Baux de Provence
Region
Provence
Rebsorten
80% Grenache, 20% Syrah
Terroirs
sehr durchlässiger Boden aus steinigem Geröll ton- und kalkhaltigen Ursprungs
Weinbau
Die Weinberge werden unter der Kontrolle von "Qualité France" biologisch bewirtschaftet. Es werden weder Insektizide noch Unkrautvernichtungsmittel verwendet....
Weinlese
manuell überreif
Weinbereitung
Saftwein, Weinbereitung 8-10 Tage und Mazeration 15-20 Tage
Reifung
in 20hl-Blitzfässern
Alkoholgehalt
13,5%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
dunkelgranatrote Farbe
Nase
ein sehr origineller Ausdruck von Erdbeersuppe, Kirschen in Brandy und Pflaumen
Mund
Gleichzeitig fett und elegant, fein und kräftig
Servieren
bei 12-14°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2010
Trinken vor
2017
Produktion
15.000 Flaschen
Essens-/Weinpaare
A déguster en priorité sur des petits perdreaux ou une daube provençale, ou avec une bonne viande...<br/>
Mas de la Dame
Les Baux de Provence
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über die Domain :
Inmitten einer wunderschönen Landschaft am Südhang der Alpilles gelegen, besitzt dieses 300 Hektar große Familienweingut, von denen 52 Hektar mit Weinbergen und 28 Hektar mit Olivenbäumen bepflanzt sind, durchlässige Böden, die sich perfekt für den Weinbau eignen. Heute werden die Weine des Weinguts von zwei Schwestern, Caroline Missoffe und Anne Poniatowski, geleitet, von denen erstere die aktuelle und sehr dynamische Präsidentin der Appellation ist. Die Weine des Weinguts setzen sich als einer der schönsten Ausdrucksformen von Baux-de-Provence durch. Als Gourmands vereinen sie Körper und Leichtigkeit mit großer Eleganz.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Kundenmeinung
Kundenbewertung
5/5
zu 1 Meinung
Anmerkung und Meinung von Herrn OLIVIER N. Veröffentlicht am 13.12.2015
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