Der intensive und frische Weißwein von Château Henri Bonnaud präsentiert eine Nase mit zarten Aromen von weißen Blüten (Weißdorn, Akazie) und Kokosnuss. Am Gaumen ist er zart und lieblich, auf einem Minzgerüst mit einer schönen Frische, für ein anhaltendes Schlemmerfinale mit Noten von Vanille, Butter und Konditorcreme. Eine schöne Definition des provenzalischen Weißweins!
Merkmale
Weingut
Château Henri Bonnaud
Jahrgang
2022
Bezeichnung
Palette
Region
Provence
Rebsorten
Clairette blanche, Ugni blanc, Grenache blanc
Terroirs
Lehm- und kalkhaltige Geröllböden aus der Formation "Calcaire de Langesse", die von der Felsbarriere des Sainte Victoire stammt, an den Südhängen.
Weinbau
Zertifiziert biologisch
Weinlese
Manuell, in kleinen Kisten
Weinbereitung
Kaltmazeration, Pressen, Gärung in Fässern
Reifung
7 Monate in Barriques auf Hefe
Alkoholgehalt
12,5%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Butterblumengelb mit grünem Schimmer
Nase
Intensiv und frisch, zarte Aromen von weißen Blüten (Weißdorn, Akazie) und Kokosnuss
Mund
Zart und lieblich, mentholhaltiges Gerüst, schöne Frische, anhaltendes Schlemmerfinale mit Noten von Süsse, Vanille, Butter, Konditorcreme
Servieren
BEI 10-12°C
Trinken vor
2027
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu einer Dorade à la Provençale, Aioli, gedämpftem Lachs, Schweinefilet mit Feigen, Poularde in Gelbwein und Morcheln...
Schloss Henri Bonnaud
Palette
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über die Domain :
Das Terroir aus kalkhaltigem Geröll dieses 29 Hektar großen Weinguts ist typisch für die Appellation Palette. Das natürliche Amphitheater, das von den umliegenden Hügeln gebildet wird, schützt die Reben vor dem Mistral und schafft ein günstiges Mikroklima. Der wortgewandte Stéphane Spitzglous, ein Kind des Ortes, legt sich sowohl im Weinberg als auch im Keller ins Zeug, und es macht viel Spaß, dieses Weingut auf dem Weg zwischen Sainte-Victoire und Aix zu entdecken. Während zu Beginn die Produktion an die Genossenschaft ging, füllt er heute alles auf dem Weingut ab, worauf er sehr stolz ist.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
1996 übernahm Stéphane Spitzglous das Weingut von seinem Großvater Henri Bonnaud. Nach umfangreichen Bauarbeiten an einem Gebäude, das den Weinkeller, den Weinkeller und den Weinkeller vereint, bringt er 2004 seinen ersten Jahrgang heraus und benennt sein Weingut in den Namen seines Großvaters um. Der Weinberg liegt in Tholonet, südöstlich von Aix-en-Provence, gegenüber dem Berg Sainte-Victoire.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4/5
zu 1 Meinung
Anmerkung und Meinung von Herrn VINCENT C. Veröffentlicht am 27.01.2024
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