Ein schöner schwarzer Stoff kleidet diesen charaktervollen Syrah. Ein Cornas mit unbestreitbaren Vorteilen: eine intensive und reine Nase von Veilchen, frischen Brombeeren und Tonkabohnen; und ein reicher, fleischiger Mund, der einen schmackhaften Saft saftiger schwarzer Beeren liefert, unterstützt von ziselierten Tanninen und einem perfekt abgestimmten Holzton. Ein bereits ausdrucksstarker Cornas, den die Lagerung noch mehr adeln wird.
Merkmale
Weingut
Domaine du Tunnel
Cuvée
Vin Noir
Jahrgang
2020
Bezeichnung
Cornas
Region
Rhone
Rebsorten
100% Syrah, vignes âgées de plus de 100 ans
Terroirs
Granitböden, Cuvée aus drei über 100 Jahre alten Hängen
Weinbau
Vollständig manuell
Weinlese
Manuell
Reifung
14 Monate im Fass
Alkoholgehalt
13.5%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Schwarzes Kleid
Nase
Rustikal nach schwarzen Früchten und Unterholz
Mund
Am Gaumen im Stil von Stéphane Robert mit einer Dichte und einer seidigen Textur der Tannine
Servieren
BEI 16-18°C
Öffnen
In der Karaffe belüften oder 1 Stunde im Voraus bei jungen Jahrgängen (weniger als 5 Jahre alt)
Trinken ab
2025
Höhepunkt
2031
Trinken vor
2040
Essens-/Weinpaare
Passt sehr gut zu Wildgerichten, Käse vom Typ Langres
Domaine du Tunnel
Cornas
Expertenmeinungen
Guide Hachette des vins
Mit 2*Sternen bewerteter Wein ( Jahrgang 2019) (Bemerkenswerter Wein)
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über Weingut :
Seit seiner Niederlassung im Jahr 1994 hat sich Stéphane Robert, der nicht aus der Welt des Weinbaus stammt, als Referenz in der Landschaft der nördlichen Crus etabliert. Er hat seinen Weinberg von Grund auf neu geschaffen, heute 11 ha, die sehr zerstückelt sind und Weinberge in Cornas, Saint-Joseph, Saint-péray und Condrieu umfassen. Weinberge, die an einer alten Eisenbahnstrecke und einem 160 m langen, immer noch sichtbaren Tunnel entlangführen, der der Website Weingut ihren Namen gibt und in dem 2013 eine neue Cuverie und der Weinkeller für den Ausbau eingerichtet wurden.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wein bewertet 17/20 (Jahrgang 2019) (Großer Wein)
Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über Weingut :
Stéphane Robert führt seine Weingut mit Bravour und stellt moderne, präzise Weine her, die sich als Referenzen innerhalb der Appellationen Saint-Péray und Cornas etabliert haben. Diese Cuvées erneuern den manchmal rustikalen und sonnigen Stil dieser beiden kleinen Appellationen. Stéphane verleiht seinen opaken Syrahs einen Hauch von Raffinesse, den er durch die präzise Reife der Trauben, die Extraktion und den Ausbau gewinnt. Die Weine altern im Übrigen sehr gut.
Vinous A. Galloni
Wein bewertet 93-95/100 (Jahrgang 2019)
Domaine noté (guide 2022) Recommended
Jeb Dunnuck
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