Château Mourgues du Grès - Costières de Nîmes Capitelle rosé 2021
Rhone
Rosé
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
92/100
Bettane & Desseauve
-
89/100
Wine Enthusiast
" Ein Winter-Rosé, den es zu entdecken gilt ".
Ein Rosé im Winter? Perfekt!!! Dieser Rosé hat eine unglaubliche Aromenfülle. Machen Sie sich den Spaß, ihn blind zu probieren, denn Sie könnten ihn mit einem Weißwein verwechseln. Im Mund ist er ein wahres Konzentrat aus Walderdbeeren und Rosen, umhüllt von einer schönen Mineralität. Diese Cuvée ist perfekt, um mit Wein und Speisen zu experimentieren. Probieren Sie sie zu Sushi, Rotbarbe mit Tomatensoße, süßen und salzigen Gerichten... Dieser sogenannte "de saignée"-Rosé, also ein paar Stunden Mazeration vor der Extraktion des leicht gefärbten Safts, kann mehrere Jahre lang gelagert werden. Eine Originalität, die es zu entdecken gilt!
Merkmale
Weingut
Château Mourgues du Grès
Cuvée
Capitelle
Jahrgang
2021
Bezeichnung
Costières de Nîmes
Region
Rhone
Rebsorten
Mourvèdre, Grenache, Vermentino
Terroirs
Tiefgründiger Sandstein auf ton- und kalkhaltigem Mergel
Weinbau
Zertifiziert biologisch und biodynamisch
Weinlese
Bei optimaler Reife
Weinbereitung
Vinifikation "de saignée", in demi muids vergoren
Reifung
1 Jahr in halben Muids von 2 Weinen, Ausbau ohne Schwefel, leichte Schwefelzugabe vor der Flaschenabfüllung
Alkoholgehalt
14%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Pfirsichhaut mit silbernen Reflexen
Nase
Vollmundig und konzentriert mit frischen roten Früchten, leicht getoastet
Mund
Fleischiger und eleganter Auftakt, schönes Gleichgewicht auf der Mineralität, liebliche Mitte des Mundes mit Noten von süßen Gewürzen, leicht salziger Abgang
Servieren
BEI 10-12°C
Trinken vor
2026
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu exotischen und würzigen Gerichten oder in süß-sauren Kombinationen, Fisch (Thunfisch mit Paprika, Räucherlachs mit Dill), Gambas mit Curry, Zitronen-Tajine, Gegrilltes, Schweinebraten mit Quitten...
Schloss Mourgues du Grès
Costières de Nîmes
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Wein bewertet 92/100 (Jahrgang 2020)
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über die Domain :
Als echter Pionier der qualitativen Erneuerung der Appellation verfügt dieses Weingut über unterschiedliche Terroirs, die es nutzt, um ausgewogene Assemblagen zwischen Finesse und Struktur herzustellen. Die Weine sind von sehr hohem Qualitätsniveau und entwickeln sich stetig weiter. Im Sommer bieten François und Anne Collard Wander- und Mountainbiketouren rund um das Weingut an, auf denen Sie ihr Terroir sowie die Flora und Fauna der Region kennenlernen können. Das ist einen Umweg wert! Exzellentes Weingut, das über einige außergewöhnliche Parzellen mit alten Rebstöcken verfügt, die regelmäßige und diskrete Weine hervorbringen, die uns jedes Jahr aufs Neue überzeugen.
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
François Collard ist ein Stammgast im Guide, mit Weinen, die oft sehr gute Plätze belegen. Er ließ sich 1994 nieder und machte die ersten Abfüllungen aus den Weinbergen der Familie (65 ha, seit 2014 zertifizierter Bio-Anbau) mit zwei Etiketten: Mourgues du Grès, bis zur Revolution im Besitz des Ursulinenklosters von Beaucaire, und La Tour de Béraud, benannt nach einem Feuerturm aus dem 14. Jahrhundert, der die weite Ebene von Beaucaire überragt. Das Ehepaar Collard, dem die Ideen nie ausgehen, bietet die Möglichkeit, alle Facetten des Weinguts auf einem mit Bluetooth-Terminals ausgestatteten Weg zu entdecken.
Wine Enthusiast
Bewerteter Wein (Guide 2023) 89/100 (Jahrgang 2020)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4/5
zu 1 Meinung
Anmerkung und Meinung von Herrn GILLES D. Veröffentlicht am 23.02.2024
Dieser Rosé ist weit entfernt von den aktuellen Standarts und wird von der Konzentration der reifen Frucht dominiert, die von blumigen Noten begleitet wird. Eher lebhaft und dynamisch als dicht und fleischig, wird er von seidigen, würzigen Tanninen getragen und von einem Hauch Mineralität gut gespannt, der die Kraft der 14% ausgleicht und auch für Ausgewogenheit und viel Süße sorgt. Ausreichend gut gebaut, um noch eine kleine Lagerung zu überstehen. Dieser einzigartige Rosé ist ein leutseliger Begleiter zu einer Vorspeise mit schottischem Räucherlachs oder zu einem Bo bun-Salat mit kleinen Krabbenrollen und knusprigen Garnelen. Bewertung = 3,7.
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