Clos du Mont-Olivet - Côtes du Rhône Vieilles Vignes 2022
Rhone
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
91/100
RVF
"Diese Cuvée verdankt viel der Persönlichkeit der Grenache, die ihr eine dichte schwarze Frucht und eine schöne Tiefe verleiht."
Die große Mehrheit der Grenache-Trauben in dieser Cuvée verleiht dem Wein Tiefe, Dichte und schöne Aromen von schwarzen Früchten. Die Frucht ist zwar intensiv und präsent, aber die Finesse überwiegt mit einem Gleichgewicht und einer seriösen Frische.
Merkmale
Weingut
Clos du Mont-Olivet
Cuvée
Vieilles Vignes
Jahrgang
2022
Bezeichnung
Côtes du Rhône
Region
Rhone
Rebsorten
65% Grenache noir, 15% Syrah, 10% Mourvèdre, 5% Cinsault, 5% Carignan
Terroirs
Böden aus feinem Sand, der sehr reich an Quarzkörnern ist, sehr unterschiedliche Ortslagen: Sainte Cardille, Gissac, Le Clau
Weinbau
Vernünftig
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Teilweise entrappt, 28-tägige Maischegärung im Betontank, einige Male umgepumpt und entlastet, Presssaft und Tropfensaft getrennt ausgebaut und nach einigen Monaten vereint, Gärung im Betontank
Reifung
66% in Betontanks, 22% in Blitzen und 12% in Fässern
Alkoholgehalt
14%
Verkostung & Kombinationen
Nase
Expressiv von dichten schwarzen Früchten und würzig
Mund
Große Finesse, ausgewogen und frisch, ausgeprägtes Tanningerüst, temperiert durch Fett und süße Gewürze, schöne Tiefe, sehr eleganter Abgang
Servieren
BEI 15°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken vor
2030
Essens-/Weinpaare
Passt sehr gut zu Kaninchen mit Pflaumen, Madeira-Schinken, Kalbskopf, Spareribs, Blaubeerkuchen...
Clos du Mont-Olivet
Côtes du Rhône
Expertenmeinungen
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wein bewertet (Guide 2024) 91/100 (Jahrgang 2021)
Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Über die Domain :
Trotz seines Namens ist dieses Weingut sehr zerstückelt und vereint so gut wie alle Bodentypen der Appellation. Die roten Châteauneuf-du-Pape-Weine werden traditionell hergestellt und sind in ihrer Jugend oft zurückhaltend. Sie sind so gebaut, dass sie sich mit der Zeit entfalten. Thierry Sabon hat seit mehreren Jahrgängen Feinheit und Raffinesse in das gesamte Sortiment gebracht, vom einfachen Côtes-du-Rhône bis hin zur großen Cuvée aus Châteauneuf-du-Pape. Wir verfolgen die Fortschritte dieses Weinguts seit vielen Jahren. Mit zehn Jahren sind die Weine anmutig. Mit zwanzig Jahren erreichen sie einen neuen Höhepunkt und entfalten ihr wahres Potenzial: Dann kann man ihre Aromen von Trüffel, Unterholz, aber auch von Früchten, die wie von der Zeit infundiert wirken, voll und ganz genießen. Der weiße Châteauneuf-du-Pape ist feurig und distinguiert. In guten Jahrgängen bietet das Weingut die Cuvée du Papet an, eine dichte und tiefe Cuvée, die für die Lagerung konzipiert ist und oft ein außergewöhnliches Niveau erreicht. Alle Weine weisen ein großes Lagerungspotenzial auf.
James Suckling
Domaine noté (guide 2022) Recommended
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4/5
über 2 Stellungnahmen
Anmerkung und Meinung von Herrn GILLES D. Veröffentlicht am 07.06.2024
Ein junger CDR, der seine Herkunft nicht verleugnet, denn die alten Rebstöcke laufen in diesem warmen Jahrgang auf Hochtouren. Das Ergebnis ist ein Wein, der gleichzeitig massiv und fleischig ist, mit einer mit einer ausgeprägten Tanninstruktur und einem berauschenden Charakter, der extrem intensiv ist und eher von schwarzen Kirschfrüchten, Gewürzen und schwarzem Pfeffer als von Frische geprägt ist. Leicht pikanter, lakritziger Abgang. Liebhaber von Südweinen mit starker Persönlichkeit werden begeistert sein! Passt zu marinierten Camargue-Stiersteaks vom Grill und einem provenzalischen Ratatouille. Note = 3,7.
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Anmerkung und Meinung von Herrn MATHIEU W. Veröffentlicht am 17.05.2024
Middeldiepe kersenrode kleur. Aan de neus zwoele, rijpe en zondoorstoofde aroma's. Rood fruit, bosaardbeien, chocolade, garrigue, kruiden, zoethout. Expressief en verfijnd tegelijkertijd. In de mond diezelfde finesse en elegantie, rijp rood fruit, kruidigheid, vulling en materie en toch lichtvoetig. Ook prikkeltje op de tong. Mooie frisheid die voor balans zorgt. Een klassieke Grenache-topper. Wat een mooie wijn, in de verte "Rayas-trekken"! Ergebnis: 16,5+/20
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