Paul Jaboulet Aîné - Côtes du Rhône Parallèle 45 rouge 2023
Rhone
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
91/100
James Suckling
-
15,5/20
Jancis Robinson
"Eine unumgängliche Cuvée"
Die Cuvée Parallèle 45 ist seit 1950 ein Klassiker und wird auf der ganzen Welt für ihre außergewöhnliche Qualität und ihren großzügigen Charakter gefeiert. Ihren Namen hat sie von dem berühmten Breitengrad, auf dem die großen Weine der Welt entstehen. Er durchquert Frankreich und durchläuft die Weinkeller des Hauses Paul Jaboulet Aîné. Gourmandise und Großzügigkeit sind die Schlüsselbegriffe dieses Weins. Die Kombination Syrah & Grenache enthüllt fruchtige Aromen, die subtil durch eine Auswahl von Rebsorten mit würzigen Noten ergänzt werden, um einen frischen Abgang zu erzielen.
Merkmale
Weingut
Domaines Paul Jaboulet Aîné
Cuvée
Parallèle 45
Jahrgang
2023
Bezeichnung
Côtes du Rhône
Region
Rhone
Rebsorten
53% Grenache, 37% Syrah, 5% Mourvèdre, 3% Marselan, 2% Carignan
Terroirs
Kalkhaltige Lehmböden und alluviale Ablagerungen aus runden Kieselsteinen
Weinbau
Zertifiziert biologisch
Weinlese
Bei optimaler Reife
Weinbereitung
Der Syrah wird separat auf traditionelle Weise mit einer schonenden Mazeration von 3 Wochen vinifiziert, die anderen Rebsorten fermentieren gemeinsam, um Farbe und Tannine zu fixieren.
Reifung
6 Monate in Edelstahltanks und kegelstumpfförmigen Tanks auf feiner Hefe
Alkoholgehalt
14.5%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Glänzend rote Robe
Nase
Ausdrucksstark und intensiv, Aromen von reifen roten Früchten: Erdbeere, Johannisbeere, blumige Noten (getrocknete Rose, Pfingstrose)
Mund
Fruchtiger und köstlicher Auftakt, elegante Struktur, frischer Abgang
Servieren
BEI 10-12°C
Trinken vor
2029
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu gegrilltem Fleisch, Lasagne mit mediterranem Gemüse, gereiftem Schafskäse, Schokoladenfondant...
Domaines Paul Jaboulet Aîné
Côtes du Rhône
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über die Domain :
Caroline Frey leitet diese Institution des Tals mit viel Fleiß. Die eingeleiteten Veränderungen haben noch nie so viele Früchte getragen, sowohl im Weinberg als auch in der Cuverie. Die Rotweine sind puristisch, raffiniert und frisch in ihren Fruchtaromen, die Weißweine frisch und anspruchsvoll. An der Spitze des Sortiments steht der mythische Hermitage la-chapelle, eine gekonnte Mischung aus Méal und Bessards, zwei der berühmtesten Hänge des Hügels.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über die Domain :
Das 1834 gegründete Haus Paul Jaboulet Aîné blieb bis 2006 in Familienbesitz, als es von der Finanzgesellschaft Frey aufgekauft wurde. Neben seiner Handelstätigkeit, die sein Volumen stark reduziert hat, besitzt "PJA" den zweitgrößten Weinbergbesitz in Hermitage. Seine 25 ha (21 Rotwein, vier Weißwein) haben Spitzenplätze in Le Méal, Les Greffieux, Les Dionnières, Les Roucoules und einigen Bessards im äußersten Westen des Hanges. Diese Institution produzierte bis Anfang der 1990er Jahre einige der legendärsten Syrahs der Welt, darunter auch La Chapelle, der aus der Vermischung älterer Syrahs entsteht. Je nach Jahrgang werden zwischen 30 und 80.000 Flaschen des roten La Chapelle hergestellt. Die Auswahl erfolgt nach Feinheit der Tannine und Tiefe. Die Mitte und der untere Teil des Hangs Méal bilden das Herzstück der Cuvée. Nach einem Jahr Ausbau mit 15 bis 20 % neuen Fässern werden die weniger dichten Partien aussortiert und kommen in den La Petite Chapelle (jetzt Maison Bleue genannt), der innerhalb von fünf bis sieben Jahren getrunken werden sollte.
Jancis Robinson
Wein bewertet (Führer 2023) 15,5/20 (Jahrgang 2022)
Vinous A. Galloni
Domaine noté (guide 2022) Recommended
James Suckling
Bewerteter Wein (Führer 2024) 91/100 (Jahrgang 2022)
Domaine noté (guide 2022) Recommended
Jeb Dunnuck
Domaine noté (guide 2022) Recommended
Kundenmeinung
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