Domaine de Bila-Haut - Côtes du Roussillon Occultum Lapidem rouge 2020
Roussillon
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
93-95/100
Jeb Dunnuck
-
90-92/100
Robert Parker
"Ein weiterer schöner Jahrgang für diese Cuvée, die durch ihre Reinheit und Eleganz glänzt".
"[...] Der Côtes du Roussillon Villages Latour de France Occultum Lapidem 2020 ist pfeffrig und würzig, mit viel Heidelbeeren und schwarzer Johannisbeere. Mittelkräftig bis kräftig, cremig und weich im Griff, mit einem langen Abgang - könnte dieser Wein besser sein als der beeindruckende 2019er" (Wine Advocate 2023).
Merkmale
Weingut
Domaine Bila-Haut
Cuvée
Occultum Lapidem
Jahrgang
2020
Bezeichnung
Côtes du Roussillon Villages Latour de France
Region
Roussillon
Rebsorten
Syrah, Grenache, Carignan
Terroirs
Böden aus Gneis, devonischem Schiefer und kimmeridgischem Kalkstein
Weinbau
Zertifiziert biologisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Abbeeren, kein Mahlen, lange Mazeration von mindestens 4 Wochen, Extraktion nur durch Pigeage
Reifung
50% in Tanks und 50% in Fässern (das Verhältnis kann je nach Jahrgang variieren)
Alkoholgehalt
14,5%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Schönes dunkles Granatrot
Nase
Erste Nase auf der Reserve, bietet eine Dominanz von Graphit, Leder, dann wird sie intensiv mit Noten von Pfeffer, schwarzen Früchten und Garrigue.
Mund
Reicher und dichter Auftakt, fleischig und sonnig, ausgestattet mit einem langen, saftigen Abgang, der von feinen Tanninen und einer schönen Frische bedient wird.
Servieren
BEI 14-16°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken vor
2029
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu Wildgerichten, einem schönen Stück Rindfleisch, einem Lammrücken nach katalanischer Art ...
Domaine Bila-Haut
Côtes du Roussillon
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über die Domain :
Michel Chapoutier, eine unumgängliche und produktive Persönlichkeit in der Weinwelt des Rhônetals, hat viel in sein Anwesen in Latour de France investiert (mit über 100 Hektar Weinbergen, die sich auf andere Dörfer wie Lesquerde und einige Parzellen an der Côte vermeille ausdehnen). Seine Weine sind erschwinglich und bieten ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.
Robert Parker - Wine Advocate
Bewertet (Weinführer 2023) 90-92/100 (Toller Wein)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über den Wein :
Ein Blend aus 50 % Syrah, 45 % Grenache und 5 % Mourvèdre, der noch aus Beton bestand, als ich ihn verkostete, ist der Côtes du Roussillon Villages Latour de France Occultum Lapidem 2020 pfeffrig und würzig mit viel Blaubeere und schwarzer Johannisbeere. Mittelkräftig bis kräftig, cremig und weich im Griff, mit einem langen Abgang - könnte dieser Wein besser sein als der beeindruckende 2019er?
Über die Domain :
Michel Chapoutiers Außenposten im Roussillon ist eine würdige Fortsetzung seiner Operationen im Rhône-Tal. Der Schwerpunkt liegt auf denselben Sorten - Grenache und Syrah, je nach Terroir in unterschiedlichen Anteilen - und die Qualität ist insgesamt sehr gut, wobei die Parzellenauslesen aufgrund ihrer Exzellenz und ihrer begrenzten Produktionsmengen besonders bemerkenswert sind. "Meine Meinung ist, dass Roussillon wie die nördliche Rhône im Languedoc-Roussillon ist", sagte Chapoutier bei unserer Verkostung im Februar in dem kleinen Dorf Latour-de-France. Er und der Rest seines Teams sind sehr optimistisch, was die Aussichten für die Jahre 2017 und 2018 angeht, die sie als ausgezeichnete Jahrgänge bezeichnen. Es sei darauf hingewiesen, dass Chapoutier im Roussillon zwar hauptsächlich trockene Weine herstellt, die traditionellen Stile aber nicht aufgegeben hat.
Wine Spectator
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)
Jeb Dunnuck
Bewerteter Wein (Führer 2022) 93-95/100
Domaine noté Recommended
Über den Wein :
Der noch nicht abgefüllte Côtes Du Roussillon Villages Latour De France Occultum Lapidem 2020 ist in diesem Stadium zurückhaltender und reduktiver, zeigt aber dunklere Beeren und vielversprechende schwarze Johannisbeerfrucht sowie Noten von Veilchen und pfeffrigen Kräutern. Am Gaumen ist er mittelkräftig bis kräftig und weist eine gute Konzentration und Länge auf, aber es sind seine Reinheit und Ausgewogenheit, die ihn in diesem Stadium wirklich auszeichnen. Als Assemblage aus 60 % Syrah, 35 % Grenache und dem Rest Mourvèdre, abgebeert und in Beton ausgebaut, wird er sofort brillant getrunken und kann mindestens 7 bis 8 Jahre lang genossen werden.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4/5
über 2 Stellungnahmen
Anmerkung und Meinung von Herrn GILLES D. Veröffentlicht am 06.11.2024
Der Occultum Lapidem ist ein Wein von konstanter Qualität mit einem ausgeprägten südländischen Stil, der in diesem sonnigen Jahrgang gekonnt inszeniert wurde. Der Wein spielt eine Partitur aus intensiven und mazerierten schwarzen Früchten, Lakritze und Rauch, umringt von präsenten, feinkörnigen Tanninen. Diese aromatische Reichhaltigkeit und Eleganz, gepaart mit einer Kraft ohne Überschwang, finden sich in einer dichten, sanften und samtigen Textur wieder und setzen sich im warmen und langen Abgang fort, der durch eine schöne mineralische Frische unterstrichen wird. Der Preis ist fair. Gelungene Kombination mit einem marinierten Wildschweinbraten an Byrrh-Sauce, Clementine und Zartbitterschokolade mit Butterpolenta. Note = 4.
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Anmerkung und Meinung von M. FABRICE & MATHIS P. Veröffentlicht am 07.12.2024
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