Domaine Modat - Comme Avant 2016

Bettane & Desseauve

Über den Wein :

Die ganze Eleganz des Terroirs von Caramany, die durch eine nuancierte Weinbereitung zur Geltung kommt. Dieser dichte, saftige und süffige Rotwein vereint Dichte und Frische, reife Frucht und würzige Noten.

Über Weingut :

Philippe Modat entschädigte sich für seinen undankbaren Beruf als Gerichtsschreiber am Handelsgericht, indem er mit Hilfe seines unermüdlichen Verwalters Laurent Abet seine wilden Gneisböden in Caramany wieder zum Leben erweckte. Heute haben seine Söhne Quentin und Louis die Nachfolge angetreten, mit vielen Projekten im Kopf. Einwandfreier Weinbau, respektvolle Weinbereitung, Aufbau einer Produktpalette - alles wird in die Wege geleitet, um das Weingut wachsen und sich weiterentwickeln zu lassen. Vielversprechende Weine, viele Ideen im Keller und ein willkommener jugendlicher Wind, der in einer Appellation weht, die ihn mehr als nötig hat.

Guide Hachette des vins

Über den Wein :

Dieser 2016er, eine Assemblage aus Carignan, Grenache Noir und Syrah, hat die Verkoster nicht gleichgültig gelassen. "Wie früher"? oder eher "wie es sein sollte", es ist ein harmonischer und gut verarbeiteter Caramany. Der Nase von Röstaromen und Pflaume entspricht ein fleischiger, runder, geschmeidiger und sehr aromatischer Mund (Kaffee, Lakritze, Noten von Thymian und Garrigue).

Über Weingut :

Der aus Katalonien stammende Richter Philippe Modat ist ein aufgeklärter Weinliebhaber wie sein Vater, der ebenfalls Winzer wurde. Diese Leidenschaft wurde 2006 mit der Gründung einer Weingut im Agly-Tal konkretisiert: 27 ha Weinberge auf einem Plateau in 300 m Höhe, die seit 2011 auf Bio umgestellt sind (8 ha biodynamisch) und ein ökologisch konzipierter Weinkeller mit Photovoltaikzellen, der 2008 eingeweiht wurde.

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