Domaine Modat - Côtes du Roussillon Comme Avant 2018

Bettane & Desseauve

Über den Wein :

Am Gaumen gut eingebunden, angenehm und fleischig, mit runden Tanninen und einem eleganten und präzisen Abgang.

Über die Domain :

Philippe Modat entschädigte sich für seinen undankbaren Beruf als Gerichtsschreiber am Handelsgericht, indem er mithilfe seines unermüdlichen Verwalters Laurent Abet seine wilden Gneisböden in Caramany wieder zum Leben erweckte. Heute haben seine Söhne Quentin und Louis die Nachfolge angetreten, mit vielen Projekten im Kopf. Einwandfreier Weinbau, respektvolle Weinbereitung, Aufbau einer Produktpalette - alles wird in die Wege geleitet, um das Weingut wachsen und sich weiterentwickeln zu lassen. Vielversprechende Weine, viele Ideen im Keller und ein willkommener jugendlicher Wind, der in einer Appellation weht, die ihn mehr als nötig hat.

Guide Hachette des vins

Über den Wein :

Ein langer Ausbau von 18 Monaten in halben Fässern und zwei Jahre Flaschenruhe für diesen intensiven Caramany, der sich ohne Vorbehalte auf rote Früchte (Kirsche, Erdbeere) öffnet, die mit einer Ledernote verziert sind. Der Auftakt ist frisch und fein, die Entwicklung vollmundig, rund und delikat, rund um rote Früchte und geschmolzene Tannine. Eine sehr schöne Ausgewogenheit und Potenzial im Keller.

Über die Domain :

Der aus Katalonien stammende Richter Philippe Modat ist wie sein Vater, der ebenfalls Winzer wurde, ein aufgeklärter Weinliebhaber. Diese Leidenschaft wurde 2006 mit der Gründung eines Weinguts im Agly-Tal konkretisiert: 27 ha Weinberge auf einem Plateau in 300 m Höhe, die seit 2011 auf Bio umgestellt sind (8 ha biodynamisch) und ein ökologisch konzipierter Weinkeller mit Photovoltaikzellen, der 2008 eingeweiht wurde.

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