Domaine Renardat-Fache - Bugey-Cerdon Initiale

Weingut

Domaine Renardat-Fache

Cuvée

Initiale

Bezeichnung

AOP Bugey Cerdon Méthode Traditionnelle

Region

Savoyen

Rebsorten

95 % Gamay et 5 % Poulsard

Terroirs

Weinberg in der Gemeinde Mérignat, die sich an die Ausläufer des Juramassivs schmiegt. Der Boden ist überwiegend ton- und kalkhaltig.

Weinbau

Zertifiziert für biologischen Landbau Ecocert

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Nach der althergebrachten Methode. Mit dieser Methode werden Schaumweine auf natürliche Weise hergestellt, ohne dass Hefe oder Zucker hinzugefügt werden müssen. Der noch gärende Wein wird in Flaschen abgefüllt, wo die Gärung fortgesetzt wird, während Blasen und Schaum entstehen. Vor der endgültigen Abfüllung in Flaschen wird eine Filtration durchgeführt.

Alkoholgehalt

8%

Restzucker

47 gr/l g/l

Bio

Ja

Auge

Sehr schöne, satte rosa Farbe

Nase

Ausdrucksstark und gierig nach roten Früchten (Kirsche, Himbeere, Traube)

Mund

Hier drückt sich der Gamay sowohl in der Nase als auch am Gaumen mit Noten von Kirschen, Trauben, Himbeeren usw. aus..... Schönes Sprudeln, feiner Schaum, sehr schöne Finesse des Ganzen.

Servieren

Dieser leicht süße Wein benötigt eine kühlere oder sogar "gekühlte" Serviertemperatur von 2-3°C.

Trinken vor

2025

Wache

Wein, der innerhalb von 2 Jahren jung getrunken werden sollte