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Domaine des Ardoisières - IGP Vin des Allobroges Argile rouge 2020

Savoyen

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

15/20

RVF

-

90/100

Bettane & Desseauve

(Jahrgangsnotizen 2019)
gamay
persisch
genau
Wurstwaren
Biodynamie
Liebhaberwein

Präzise und sehr fruchtig, erscheint Argile rouge als eine sehr angenehme Genuss-Cuvée mit niedrigem Alkoholgehalt. Er muss gut belüftet werden, damit die Frucht ihre ganze Subtilität entfaltet. Strukturiert und mit weichen Tanninen, ist das Gleichgewicht perfekt. Erstaunlich!

Merkmale

Weingut

Domaine des Ardoisières

Cuvée

Argile

Jahrgang

2020

Bezeichnung

IGP Vin des Allobroges - Coteaux de St Pierre de Soucy

Region

Savoyen

Rebsorten

80% Gamay, 20% Persan

Terroirs

Schiefermergel, ton- und kalkhaltiger Boden, Weinberge in Hanglage mit westlicher Ausrichtung

Weinbau

In Biodynamie

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

In ganzen Trauben, Gärung mit einheimischen Hefen

Reifung

9 Monate in Barriques

Alkoholgehalt

11.5%

Bio

Ja

Verkostung & Kombinationen

Auge

Rubinrote, klare und glänzende Robe

Nase

Mögliche Reduktion, das Glas gut schwenken und den Wein belüften, damit die köstlichen Noten von roten Früchten mit blumigen Nuancen zum Vorschein kommen.

Mund

Ausgewogen, schöne Fruchtnoten, Struktur mit weichen Tanninen

Servieren

BEI 16-18°C

Öffnen

1 bis 2 Stunden vor der Verkostung dekantieren, damit der Wein gut durchlüftet wird.

Trinken vor

2028

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Genießen Sie ihn zu Aufschnitt, rotem Fleisch, Käse...

Domaine des Ardoisières

Weitere Informationen über Domaine des Ardoisières

IGP Vin des Allobroges

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Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Wein bewertet 90/100 (Jahrgang 2019)

Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über Weingut :

Diese Weingut , die 1998 auf Anregung von Michel Grisard ins Leben gerufen wurde, hat zwei Hänge wieder in Betrieb genommen. Das verrückte Projekt umfasste 450 Parzellen und 250 Familien. Das Ganze wurde biologisch bewirtschaftet und unter der g.g.A. vin-des- Allobroges geführt, da die Unterstützung der Appellation savoie fehlte. Heute sind die 18 Hektar, die von Brice Omont geleitet werden, der gerade sechs weitere Hektar in Saint-Jean-de-la-Porte und Apremont übernommen hat, eine Referenz für die Region: Weingut . Die Weine gehören zu den teuersten.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Wein bewertet 15/20 (Jahrgang 2019) (Guter Wein)

Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Über Weingut :

Die Weingut entstand aus der 1998 von Michel Grisard begonnenen Neubepflanzung des Hangs von Cevins, 6 Hektar Glimmerschiefer auf den Terrassen zwischen Albertville und Moutiers. Brice Omont, ein Agraringenieur aus der Champagne, kam 2003, um ihn zu unterstützen. Er investierte viel Zeit in das Projekt und leitet seit 2008 einen Weingut , der nun 16 Hektar umfasst. Der biodynamische Weinbau ist hier heroisch (die Steigung kann bis zu 70 % betragen), die Erträge sind sehr gering und die Weine bestehen überwiegend aus Rebsorten, die vervollständigt und zusammengestellt werden. Das Ergebnis ist oft bewundernswert: Die Weine zeugen von großer Feinheit und Originalität und vergrößern den Abstand bei der Alterung noch weiter. Der Ausbau ist manchmal prominent im Ausdruck der jungen Weine bei der Öffnung, das muss man wissen, denn die Belüftung setzt ihren Ausdruck frei. Améthyste ergänzt Persan durch Mondeuse; die Cuvées Argile (vom Hang von Saint-Pierre-de-Soucy) vereinen für den Weißwein Jacquère, Chardonnay und weiße Mondeuse, für den Rotwein Gamay, Mondeuse und Persan; Schiste setzt sich aus Jacquère, weißer Mondeuse, Roussanne und Pinot Gris zusammen. Nur Quartz ist reinsortig und wird aus der Altesse gewonnen. Wenn es einen Weingut gibt, der sinnbildlich für die qualitative Erneuerung der Savoyen und ihre Ambitionen steht, dann ist es dieser.

Kundenmeinung

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