Domaine des Ardoisières - IGP Vin des Allobroges Améthyste 2022

Bettane & Desseauve

Über die Domain :

Dieses 1998 unter der Leitung von Michel Grisard ins Leben gerufene Weingut hat zwei Hänge wieder in Betrieb genommen. Das verrückte Projekt umfasste 450 Parzellen und 250 Familien. Das Ganze wurde biologisch bewirtschaftet und unter der IGP Vin-des-Allobroges geführt, da die Unterstützung der Appellation Savoie fehlte. Heute sind die 18 Hektar, die von Brice Omont geleitet werden, der gerade sechs weitere Hektar in Saint-Jean-de-la-Porte und Apremont übernommen hat, ein Referenzweingut für die Region. Die Weine gehören zu den teuersten.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein :

Améthyste ist eine Assemblage aus Persan und 30% Mondeuse. Die Nase bietet fein rauchige Noten mit einem starken würzigen Charakter, Pfeffer und Wacholderbeeren. Am Gaumen ist er köstlich, fein und schlank mit einer schönen Komplexität.

Über die Domain :

Das Weingut entstand aus der 1998 von Michel Grisard begonnenen Neubepflanzung des Hangs von Cevins, einer 6 Hektar großen Terrassenlandschaft aus Glimmerschiefer zwischen Albertville und Moutiers. Brice Omont, ein Agraringenieur aus der Champagne, kam 2003, um ihn zu unterstützen. Er investierte viel Zeit in das Projekt und leitet seit 2008 ein Weingut, das mittlerweile 16 Hektar umfasst. Der biodynamische Weinbau ist hier heroisch (das Gefälle kann bis zu 70 % betragen), die Erträge sind sehr gering und die Weine werden überwiegend aus Rebsorten gewonnen, die vervollständigt und zusammengestellt werden. Das Ergebnis ist oft bewundernswert: Die Weine zeugen von großer Feinheit und Originalität und vergrößern den Abstand bei der Alterung noch weiter. Der Ausbau ist manchmal prominent im Ausdruck der jungen Weine bei der Öffnung, das muss man wissen, denn die Belüftung setzt ihren Ausdruck frei. Améthyste ergänzt Persan durch Mondeuse; die Cuvées Argile (vom Hang von Saint-Pierre-de-Soucy) vereinen für den Weißwein Jacquère, Chardonnay und weiße Mondeuse, für den Rotwein Gamay, Mondeuse und Persan; Schiste setzt sich aus Jacquère, weißer Mondeuse, Roussanne und Pinot Gris zusammen. Nur Quartz ist ein reinsortiger Wein, der aus Altesse gewonnen wird. Wenn es ein Weingut gibt, das sinnbildlich für die qualitative Erneuerung der Savoyen und ihre Ambitionen steht, dann ist es dieses.