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Domaine JF Quénard - Roussette Anne-Sophie 2019

Savoyen

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

Wein bewertet 4.4/5Wein bewertet 4.4/5Wein bewertet 4.4/5Wein bewertet 4.4/5Wein bewertet 4.4/5
4.4/5 (8 Kunden)

16,5/20 Coup de Coeur

RVF

-

15,5/20

Bettane & Desseauve

(Notizen Jahrgang 2017)
Hoheit
suave
Fisch
Jakobsmuschel

Diese Hoheit wirkt Wunder. Die reiche Nase, die mit dem Ausbau zusammenhängt, lässt Aromen von Brioche und Gebäck erkennen, erinnert aber auch an auch an Jasminblüten und weißfleischige Früchte. Im Auftakt berührt eine schöne Rundheit Ihren Gaumen und wird von einer Spannung unterstützt, die einen langen Abgang ermöglicht. Entdecken Sie ihn auch zu asiatischen Gerichten.

Merkmale

Weingut

Domaine Anne-Sophie et Jean-François Quénard

Cuvée

Anne-Sophie

Jahrgang

2019

Bezeichnung

Roussette de Savoie

Region

Savoyen

Rebsorten

100% Altesse

Terroirs

Lehm- und kalkhaltiger Boden, Parzellen in der Ortschaft "les Cailles" in der Gemeinde Chignin.

Weinbau

In Umstellung auf ökologische Landwirtschaft

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Direkte Pressung, kalte Vorklärung (13°C während 24h), autochthone Hefen, kein Zusatz von SO2

Reifung

1 Jahr auf der Hefe in Stockinger-Halbfässern von 600 L, dann 6 Monate im Tank

Alkoholgehalt

13.5%

Verkostung & Kombinationen

Auge

Gelbe Robe mit strohfarbenen Reflexen

Nase

Die reiche Nase, die mit dem Ausbau zusammenhängt, lässt Aromen von Brioche und Gebäck erkennen, erinnert aber auch an Jasminblüten und weißfleischige Früchte.

Mund

Im Auftakt berührt eine schöne Rundheit Ihren Gaumen, später unterstützt durch eine Spannung, die eine gute Länge im Mund ermöglicht.

Servieren

BEI 10 -12°C

Öffnen

1/2 Stunde vorher

Trinken vor

2026

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Der Flughund kann sowohl zu einem Aperitif als auch zu Schmorgerichten wie Hechtklößchen oder Jakobsmuscheln serviert werden. Auch würzige Gerichte wie Huhn mit grünem Curry passen gut dazu. Auch asiatische Gerichte passen sehr gut dazu.

Domaine Anne-Sophie et Jean-François Quénard

Roussette de Savoie

Weitere Informationen über Roussette de Savoie

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Wein bewertet 15,5/20 (Jahrgang 2017) (Sehr guter Wein)

Domaine noté (guide 2021) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über die Domain :

Jean-François Quénard trat 1987 in die Fußstapfen seines Vaters, und die ursprünglichen fünf Hektar wurden durch Pacht auf heute 17,5 Hektar erweitert, von denen zehn seit sechs Jahren biologisch bearbeitet werden (was bald auch eine Zertifizierung für die Rotweine ermöglichen dürfte). Die Weißweine sind schlank, mineralisch, rein und von einer erfreulichen Regelmäßigkeit. Sie verfügen über eine ideale, nicht übertriebene Reife und viel Finesse. Die Rotweine sind vollständig und großzügig, man sollte sie dekantieren oder warten. Der Rest des Sortiments ist ähnlich, immer mit einem guten Relief am Gaumen und Fülle. Die Qualität ist vorbildlich und wird immer weiter verbessert. Der neu eingeführte Crémant überfliegt die Kategorie. Ein sicherer Wert!

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Wein bewertet 16,5/20 Favorit (Jahrgang 2017)

Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Über die Domain :

Die Quenards und Quénards sind zahlreich in dem Dorf Chignin, aber Jean-François sticht heraus. Wir sollten die Qualität der geleisteten Arbeit und die Kohärenz der breiten Palette loben, die jedes Jahr in kleinen Schritten verfeinert wird und einen Anhaltspunkt in der sich verändernden Weinlandschaft Savoyens darstellt. Die Rotweine haben große Fortschritte gemacht und erreichen heute ein sehr gutes Niveau. Die reich ausgestatteten Weißweine, die ausschließlich mit einheimischen Hefen vinifiziert werden, bewahren ein angemessenes Gleichgewicht am Gaumen. Mit Blick auf die Zukunft hat Jean-François Quénard seine Weinberge umstrukturiert, die derzeit für den ökologischen Landbau zertifiziert werden. Die Übergabe des Weinguts an seine Tochter Anne-Sophie, die in Beaune und Changins studiert hat, ist vollzogen. Ihr Vorname steht nun im Weinkeller und auf den Etiketten.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

Wein bewertet 4.4/5Wein bewertet 4.4/5Wein bewertet 4.4/5Wein bewertet 4.4/5Wein bewertet 4.4/5

4.4/5

von 8 Meinungen

Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5

Anmerkung und Meinung von Herrn ALAIN G. Veröffentlicht am 30.10.2024

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Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5

Anmerkung und Meinung von Herrn ALEXANDRE P. Veröffentlicht am 20/01/2024

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Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5

Bewertung und Stellungnahme von Herrn DENIS B. Veröffentlicht am 15.08.2023

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Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5

Anmerkung und Meinung von Herrn RICHARD P. Veröffentlicht am 14.12.2022

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Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5

Anmerkung und Meinung von Herrn ROLAND A. Veröffentlicht am 17.11.2022

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Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5

Bewertung und Stellungnahme von Miss ANTOINETTE C. Veröffentlicht am 21.10.2022

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Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5

Anmerkung und Meinung von Herrn BENOIT P. Veröffentlicht am 10.10.2022

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Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5

Anmerkung und Meinung von M. ALAIN J. Veröffentlicht am 17/04/2022

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Hintergrund

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