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Domaine partagé Gilles Berlioz - Chignin Le Jaja 2019

Savoyen

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5
4/5 (3 Kunden)

16/20

RVF

-

14,5/20

Bettane & Desseauve

(Jahrgangsnotizen 2017)
jacquère
Intensität
emblematisch

Ein intensiver Jacquère von lehmigen Böden mit blumigen Noten, Honig, Brombeere und einem oxidativen Touch. Weichheit und Knackigkeit, Kohärenz. Eine der emblematischen Cuvées von Weingut , deren Komplexität und Reinheit Ihnen in bleibender Erinnerung bleiben wird!

Merkmale

Weingut

Domaine partagé Gilles Berlioz

Cuvée

Le Jaja

Jahrgang

2019

Bezeichnung

Savoie Chignin

Region

Savoyen

Rebsorten

100% Jacquère

Terroirs

Limono-Kalkstein an einem Ort namens "Les Frettes". Ausrichtung nach Südosten. 38 Jahre alte Weinstöcke

Weinbau

Zertifizierte Biologin mit biodynamischer Praxis

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Langsames Pressen der Trauben. Vorklärung in den Tanks. Vinifizierung und malolaktische Gärung in eiförmigen Glasfasertanks. Arbeit mit der Schwerkraft. Abfüllung im Februar des darauffolgenden Jahres. Schönung (Bentonit) und Filtration, falls erforderlich. Schwefelung bei der Pressung und vor der Flaschenabfüllung (1 bis 2 g SO2/hl).

Reifung

Etwa 6 Monate in liegenden eiförmigen Tanks, um einen kontinuierlichen Vortex zu fördern

Alkoholgehalt

12%

Restzucker

4,2 g/l

Bio

Ja

Verkostung & Kombinationen

Auge

Gelbe Robe mit grünen Reflexen

Nase

Evoziert Spannung, Mineralität, Noten von weißen Blumen und kandierten Zitrusfrüchten

Mund

Drückt eine schöne Spannung aus und endet mit feinen, appetitanregenden Bitterstoffen

Servieren

BEI 12-14°C

Öffnen

Eine 1/2 Stunde vorher

Trinken vor

2026

Wache

6 Jahre

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Passt sehr gut zu Topinamburschaum mit gerösteten Haselnüssen und Jakobsmuscheln mit Combava, Krabbenraviole mit Combawa, Hummer und Zitrusfrüchteemulsion.

Domaine partagé Gilles Berlioz

Weitere Informationen über Domaine partagé Gilles Berlioz

Savoyen

Weitere Informationen über Savoie

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Wein bewertet 14,5/20 (Jahrgang 2017) (Guter Wein)

Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über Weingut :

Gilles Berlioz, der sich an den steilen Hängen von Chignin zwischen Kalkstein, Schluff und Ton niedergelassen hat, tauschte vor fast 30 Jahren seine Kleidung als Landschaftsgärtner gegen die eines Winzers ein, und das nicht ohne Erfolg. Sein überschaubarer Betrieb, der auf 4,5 Hektar reduziert ist, ermöglicht es ihm, die Weinberge wie einen Garten zu bewirtschaften und seit 2007 biodynamisch zu wirtschaften. Er gehörte zu den ersten, die sich Anfang der 2000er Jahre für den biologischen Anbau entschieden, weil "der Wein in erster Linie zum Trinken da ist" und er so dank geringer Erträge konzentrierte und reife Stoffe ohne große Grade erzielen kann. Ab 2016 heißt der Weingut Weingut Partagé und funktioniert nach einem genossenschaftlichen und solidarischen Modell. Die Weine, die nach dem Prinzip "ein Terroir, eine Cuvée" ohne Chaptalisierung und mit einem wenig interventionistischen Ansatz vinifiziert werden, sind rein, bekömmlich und gut lagerfähig. Die Jahre 2016 und 2017 brachten schöne Erfolge in einem verkürzten Sortiment. Im Jahr 2018, einem Jahrgang mit hohem Volumen und hoher Qualität, verlieren die jungen Weißweine an Finesse, was die Mondeuse an Komplexität und Saft gewinnt.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Wein bewertet 16/20 (Jahrgang 2017) (Sehr guter Wein)

Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Über Weingut :

Gilles Berlioz, Sohn eines Arbeiters, ist ein glücklicher, autodidaktischer Winzer. Als ausgebildeter Landschaftsgärtner begann er 1990 mit 0,8 Hektar in der Gegend von Chignin, wobei er von seiner Lebensgefährtin Christine unterstützt wurde. Heute verfügt er über 4,5 Hektar, die mithilfe eines Pferdes gepflügt und 2005 auf Bio und später auf Biodynamie (nicht zertifiziert) umgestellt wurden. Vom einfachen Chignin über den außergewöhnlichen Chignin-Bergeron, der in Parzellenauslese vinifiziert wird, bis hin zum Mondeuse bieten alle Weine gesunde, heitere Ausdrucksformen mit großer Geschmackstiefe. Kluge Weinliebhaber reißen sich um diese Goldschmiedeweine, deren Volumen sehr begrenzt ist. Der Empfang auf Weingut ist herzlich und leidenschaftlich. Eine unverzichtbare Adresse.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5

4/5

auf 3 Meinungen

Bewerteter Wein 2/5Bewerteter Wein 2/5Bewerteter Wein 2/5Bewerteter Wein 2/5Bewerteter Wein 2/5

Bewertung und Meinung von M. EDOUARD D. Veröffentlicht am 14/05/2023

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Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5

Bewertung und Meinung von M. ALEXANDRE G. Veröffentlicht am 20/02/2022

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Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5

Bewertung und Meinung von M. NICOLAS S. Veröffentlicht am 27/06/2021

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Hintergrund

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