Jonc-Blanc - Fruit 2018
Südwesten
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
89/100
RVF
"Eine kräftige und konzentrierte Nase mit saftigen Düften von schwarzen Früchten. Der Kaukasus ist auf einem verspielten und spitzen Tannin präsent, das im Finale etwas eckig ist, was beruhigend wirkt." (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF) Ein Wein voller Reinheit und Authentizität, der alles hat, um zu gefallen!
Merkmale
Weingut
Jonc-Blanc
Cuvée
Fruit
Jahrgang
2018
Bezeichnung
Vin de France
Region
Südwesten
Rebsorten
63 % Merlot, 37 % Cabernet Sauvignon
Terroirs
Ton- und kalkhaltige Böden auf Seekalk von Castillon
Weinbau
Zertifiziert biologisch und biodynamisch
Weinlese
Bei optimaler Reife
Weinbereitung
Vor der Gärung 5 bis 6 Tage Mazeration, in temperaturgesteuerten Edelstahltanks, maximale Gärtemperatur 28°C, Extraktion durch manuelle Pigeage, 28 bis 32 Tage Mazeration
Reifung
2 Jahre in Tanks und alten Fässern
Alkoholgehalt
14%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Glänzende Robe
Nase
Charmant, fruchtig, mit einer schmackhaften Gewürzspitze
Mund
Schöner Stoff mit Knackigkeit - leicht prickelnd beim Öffnen aufgrund des Schutzgases, das sich nach dem Karaffieren oder einigen Minuten im Glas verflüchtigt
Servieren
BEI 14-16°C
Trinken vor
2023
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu Geflügel, rotem Fleisch, Käse...
Jonc-Blanc
Wein aus Frankreich
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über Weingut :
Isabelle Carles und Franck Pascal, die sich im Jahr 2000 in Vélines niederließen, haben sich dafür entschieden, reine, schwefelfreie Weine zu erzeugen, die gleichzeitig leicht verdaulich und fruchtig sind, Weine, die man trinkt. Seit dem Jahrgang 2011 ist das 19 Hektar große Weingut Weingut biodynamisch zertifiziert und wird seit jeher nach den Grundsätzen der biologischen Landwirtschaft bewirtschaftet, um die Umwelt, aber auch ihre Gesundheit zu schützen. Sie haben es gut getroffen, denn ohne die Klippen des Naturweins zu umschiffen, bei dem die Gärung wieder einsetzt, entwickeln sie eine hübsche, ziemlich kohärente Palette, die nach Terroir bearbeitet wird, ohne technisch zu werden, ganz nach burgundischer Art.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Führer 2021) 89/100
Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über den Wein :
Eine kräftige und konzentrierte Nase mit saftigen Aromen von schwarzen Früchten. Der Feldsalat ist auf einem verspielten und spitzen Tannin präsent, das im Abgang etwas eckig ist, was beruhigend wirkt.
Über Weingut :
Auf einem ton- und kalkhaltigen Terroir gelegen, das das rechte Ufer der Dordogne dominiert, etabliert sich dieser Weingut als eine der Lokomotiven der Erneuerung von Bergerac. Isabelle Carles und Franck Pascal keltern lebendige, reine Weine mit intensivem Ausdruck und großer Frische, die sie zu sehr erschwinglichen Preisen anbieten. Die Rotweine sind schwefelfrei und werden auch bei der Abfüllung nicht mit Hilfsmitteln unterstützt. Dieser Ansatz wird beherrscht: Die Weine bleiben nach der Belüftung klar und von schöner Haltung, mit perfekten und natürlichen Säuren.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4.3/5
auf 9 Meinungen
Bewertung und Meinung von M. AMANDINE L. Veröffentlicht am 06/02/2023
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Bewertung und Meinung von M. THIERRY D. Veröffentlicht am 01/09/2022
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Bewertung und Meinung von M. PHILIPPE C. Veröffentlicht am 22/04/2022
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Bewertung und Meinung von M. GERARD J. Veröffentlicht am 22/10/2021
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Bewertung und Meinung von M. MICHEL F. Veröffentlicht am 01/08/2021
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Bewertung und Meinung von M. ERIC R. Veröffentlicht am 06/07/2021
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Bewertung und Meinung von M. NICOLAS S. Veröffentlicht am 27/06/2021
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Bewertung und Meinung von M. RENAUD G. Veröffentlicht am 22/03/2021
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Bewertung und Meinung von Mme PERNELLE M. Veröffentlicht am 10/03/2021
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