Der lange Ausbau macht ihn zu einem konzentrierten und lagerfähigen Wein. Seine starke Persönlichkeit zeigt sich durch einen präsenten, aber gut integrierten Holzton sowie eine schöne Spannung, die Lebendigkeit verleiht und mit einer schönen, frischen Frucht voller Finesse endet. Ein Cahors mit hohem Potenzial.
Merkmale
Weingut
Le Clos d'un Jour
Cuvée
Un Jour...
Jahrgang
2016
Bezeichnung
Cahors
Region
Südwesten
Rebsorten
100% Malbec (Cot)
Terroirs
Lehm- und Kalksteinboden, auf der 3. Terrasse gelegen, Ausrichtung nach Osten und Süden
Weinbau
Zertifiziert biologisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
In Edelstahltanks, 4 Wochen Maischegärung vor dem Pressen mit einer warmen Mazeration (27°C)
Reifung
18 Monate in Eichenfässern
Alkoholgehalt
15%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Klare, glänzende Robe
Nase
Auf Aromen von schwarzen Früchten, Nuancen von Toast und Gewürzen (Zimt), zartes Holz
Mund
Konzentriert, ausgewogen, mit einer schönen Länge
Servieren
BEI 17-18°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken vor
2026
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu Wurstwaren, Entenconfit, Gegrilltem, Cassoulet...
Le Clos d'un Jour
Cahors
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Wein bewertet 16/20 (Jahrgang 2015) (Sehr guter Wein)
Guide Hachette des vins
Wein bewertet 1*Stern (Jahrgang 2015) (Sehr gelungener Wein)
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Eines Tages ... Stéphane Azémar, ein ausgebildeter Architekt, und Véronique, eine Archäologin, verließen die Pariser Gegend, um sich 1999 auf einem kleinen Landgut in Duravel niederzulassen, einem Dorf, das durch einen Hügelbogen vor dem Nordwind geschützt ist, und machten den Weinbau zu ihrem Beruf. Sie führen ihre Weinberge (7 ha auf der 3eterrasse du Lot) als zertifizierte Bio-Weinberge. Sie bauen auch Safran an.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wein bewertet 15/20 (Jahrgang 2015) (Guter Wein)
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4.8/5
über 4 Meinungen
Bewertung und Stellungnahme von Herrn THIERRY N. Veröffentlicht am 18.04.2022
fabelhaft man beißt in die roten Früchte der Malbec in seiner besten Form die Tannine haben sich gut abgerundet das Holz ist insgesamt gut geschmolzen. Ich hoffe, dass die Seite ihn uns im Laufe des Jahres noch einmal vorstellt.
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Anmerkung und Meinung von Herrn MICHEL P. Veröffentlicht am 14.11.2021
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn ANTOINE V. Veröffentlicht am 17.04.2021
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Anmerkung und Meinung von Frau BERNADETTE G. Veröffentlicht am 01/01/2021
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