Anmerkungen: Bettane & Desseauve 16/20, RVF 14,5/20.
Der sec du Weingut spiegelt einen schönen Ausdruck des Terroirs von Jurançon und seiner lokalen Rebsorten wider: gros und petit Manseng mit etwas Courbu. Frisch und angenehm in der Nase, ist er im Mund voll und dicht und vor allem sehr gut ausgewogen mit einer schönen Säure und einem zitronigen Abgang. Genießen Sie ihn als Aperitif oder zu Krustentieren.
Merkmale
Weingut
Domaine de Souch
Jahrgang
2009
Bezeichnung
Jurançon
Region
Südwesten
Rebsorten
60% Gros Manseng, 30% Petit Manseng, 10% Courbu
Terroirs
Silikat- und Lehmboden, der für das Terroir von Weingut spezifisch ist: die Puddingsteine von Jurançon
Weinbau
Weinberg mit ECOCERT-zertifizierter biologischer Landwirtschaft bewirtschaftet
Weinlese
Manuell und durch sukzessives Sortieren
Weinbereitung
In thermoregulierten Edelstahltanks auf der Hefe vinifiziert, tägliches Aufrühren, Sauerstoffzufuhr durch drei Abstiche
Alkoholgehalt
13%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
schönes glänzendes gelbes Kleid mit goldenem Schimmer
Nase
angenehm, fein fruchtig und frisch
Mund
lebhaft, dicht und ausgewogen, schöner zitroniger Abgang
Servieren
bei 10-12°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Trinken ab
2010
Trinken vor
2014
Essens-/Weinpaare
A déguster en apéritif, sur des poissons de rivière, des viandes blanches... <br/>
Domaine de Souch
Jurançon
Expertenmeinungen
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2011) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über Weingut :
"Mit immer noch so viel Energie und Freude wie in den ersten Tagen von Souch widmet sich Yvonne Hegoburu voll und ganz diesem wunderschönen Weingut im Dorf Laroin. Als Anhängerin der Bodenbearbeitung ist dieses Anwesen ein perfektes Beispiel für den biodynamischen Weinbau im Jurançon und produziert Weine von hoher Qualität. Die rigorose Arbeit im Weinberg (der auf 300 Metern Höhe gepflanzt ist) wird durch eine präzise Auslese bei der Ernte und eine sorgfältige Weinbereitung abgelöst, was zu einem makellosen Ergebnis führt. Die Liebhaber großer Weißweine werden mit dieser sehr rassigen Produktion zufrieden sein."
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