Bewertung: RVF 14/20
3 Hektar herrlich gelegene Weinberge, davon 2 auf Terrassen, bringen Petit Manseg und Gros Manseng hervor, die zu gleichen Teilen die Assemblage dieses lieblichen Weins bilden. Die Rasse des Terroirs macht diesen Wein zu einem Genuss, der sowohl zu Gänseleberpastete als auch zu Geflügel und cremigem hellem Fleisch passt. Mit einem guten Lagerungspotenzial ausgestattet, kann man ihn auch jung genießen.
Merkmale
Weingut
Domaine de Souch
Cuvée
Moelleux
Jahrgang
2006
Bezeichnung
Jurançon
Region
Südwesten
Rebsorten
50% Gros Manseng, 50% Petit Manseng
Terroirs
Silikat-Lehm-Boden, der für das Terroir des Weinguts spezifisch ist: die Puddingsteine von Jurançon
Weinbau
Weinberg mit ECOCERT-zertifizierter biologischer Landwirtschaft bewirtschaftet
Weinlese
Manuell und durch sukzessives Sortieren
Weinbereitung
Vinifizierung in temperaturgesteuerten Edelstahltanks
Alkoholgehalt
13%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
goldgelbe Farbe mit schönem Glanz
Nase
angenehm und feinfruchtig
Mund
dicht mit Frucht und Frische im Abgang
Servieren
bei 12-15°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Trinken ab
2010
Trinken vor
2015
Essens-/Weinpaare
A déguster en apéritif, sur du foie gras, des viandes blanches crémées, des fromages de brebis...<br/>
Domaine de Souch
Jurançon
Expertenmeinungen
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2011) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über die Domain :
"Mit immer noch so viel Energie und Freude wie in den ersten Tagen von Souch widmet sich Yvonne Hegoburu voll und ganz diesem wunderschönen Weingut im Dorf Laroin. Als Anhängerin der Bodenbearbeitung ist dieses Anwesen ein perfektes Beispiel für den biodynamischen Weinbau im Jurançon und produziert Weine von hoher Qualität. Die rigorose Arbeit im Weinberg (der auf 300 Metern Höhe gepflanzt ist) wird durch eine präzise Auslese bei der Ernte und eine sorgfältige Weinbereitung abgelöst, was zu einem makellosen Ergebnis führt. Die Liebhaber großer Weißweine werden mit dieser sehr rassigen Produktion zufrieden sein."
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