Domaine Dirler-Cadé - Alsace Riesling Grand Cru Kessler Cuvée Heisse Wanne Élément Feu 2022
Alsace
White
Sold individually
Drink or Keep
97/100 Coup de Cœur
RVF
« Heisse Wanne, un terroir et une cuvée de feu ! »
«La version HW est une très grande bouteille, tout en saveurs pointillistes et anisées, lovés dans une douceur de chair confortable, très étiré et fin en finale.» (Le guide de la RVF 2025)
Features
Estate
Domaine Dirler-Cadé
Cuvée
Riesling Grand Cru Kessler Cuvée Heisse Wanne Élément Feu
Vintage
2022
Designation
Alsace Grand Cru
Region
Alsace
Grape varieties
100% Riesling, vignes de 63 ans
Terroirs
Au cœur du Grand Cru Kessler, de la parcelle cadastrée « Heisse Wanne » (cuvette chaude en français), sols de substrat de grès vosgien du Buntsandstein donnant naissance à des sols sablo-gréseux
Viticulture
Biologique et biodynamique certifiée
Harvest
Manual
Winemaking
Pressurage en raisins entiers de 8 heures, fermentation avec levures indigènes en cuve inox
Breeding
En cuve inox sur lies 9 à 12 mois jusqu’à la mise en bouteille
Bio
Oui
Tasting & pairing
Eye
Robe jaune lumineuse et cristalline
Nose
Parfums de fleurs ombellifères, d'herbes séchées et de fruits exotiques mûrs
Mouth
Riche mais énergique et bien équilibré, finale sur les amers d'agrumes de grande noblesse
Serve
À 10-12°C
Open
1/2 heure avant
Drink before
2035+
Food and wine pairing
À déguster sur un perdreau grillé aux raisins frais et farci au foie gras, un homard breton rôti, coquilles St Jacques sauce crème aux herbes ...
Domaine Dirler-Cadé
Alsace
Expert opinion
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 3*Stars (High-quality production that sets the standard in its sector)
About the domain :
Domaine emblématique de Bergholtz depuis maintenant deux générations. Les 18 hectares en biodynamie sont issus de l’union de Jean Dirler et Ludivine Cadé. Dans la gamme, les beaux terroirs du Saering, du Kitterlé, du Kessler et surtout du Spiegel ont un grand potentiel de garde qui permettra aux légers sucres résiduels de se fondre.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2025) 97/100 Coup de Cœur
Domaine noté (guide 2025) 3*Stars (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
About the vin :
La version HW est une très grande bouteille, tout en saveurs pointillistes et anisées, lovés dans une douceur de chair confortable, très étiré et fin en finale.
About the domain :
Vignerons sensibles et chevronnés, Jean Dirler et son épouse Ludivine tiennent parfaitement les rênes de ce domaine fondé en 1871, transmis de père en fils depuis cinq générations et en biodynamie depuis 1998. Quel que soit le cépage, la justesse des vins, leurs densités et maturités n’ont jamais été aussi abouties : une gamme impressionnante de grands vins blancs secs culmine avec les magnifiques expressions des grands crus Spiegel, Saering, Kessler et Kitterlé, qu’il faut absolument découvrir, et qui sont désormais désignés d’après les quatre éléments (feu, air, terre, eau). Cette maison propose un accueil remarquable et de nombreux vins sont disponibles dans des millésimes plus anciens. La qualité exceptionnelle de l'ensemble de la gamme dans les derniers millésimes permet cette année l'accession à la troisième étoile.
Vinous A. Galloni
Domaine noté (guide 2023) Recommended
James Suckling
Domaine noté (guide 2022) Recommended
Customer reviews
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