Note : 2**Etoiles (Vin Remarquable) au Guide Hachette 2010
Le Régnié 2008 du Château de Pizay marque les 20 ans de la cuvée, issue de vieilles vignes implantées sur une arène granitique très crue exposée plein sud, un terroir de prédilection pour le Gamay. Ce dernier livre une expression typique, avec des arômes délicats de framboises et de raisins mûrs. Son équilibre lui permet de garder sa fraîcheur originelle sur plusieurs années. A savourer dès à présent !
Caractéristiques
Domaine
Château de Pizay
Millésime
2008
Appellation
Régnié
Région
Beaujolais
Cépages
100% Gamay
Terroirs
arène granitique très crue exposée plein sud, un terroir de prédilection pour le Gamay
Viticulture
domaine conduit en agro-biologie
Vendanges
manuelles
Vinification
4 jours de macération, température contrôlée 18-25° C
Dégustation & accords
Oeil
robe grenat pourpre aux reflets violacés
Nez
sur des arômes délicats de framboises et de raisins mûrs
Bouche
bel équilibre qui lui permet de garder sa fraîcheur originelle sur plusieurs années
Servir
à 14°C
Ouvrir
1/2h avant le service
Boire à partir de
2009
Boire avant
2012
Accords mets/vins
A déguster sur des tagliatelles au parmesan, une blanquette de veau, un poulet sauté...<br/>
Château de Pizay
Régnié
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