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Champagne Chassenay d'Arce - Vintage Brut 2010

Name: Champagne Chassenay d'Arce - Vintage Brut 2010
Brand: Champagne Chassenay d'Arce
Rating: 3.6 (14 reviews)

Champagne|Vin effervescent

Champagne

Effervescent

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.6/5 (14 clients)

3*Étoile

Hachette

16/20

Bettane & Desseauve

15,5/20

Gault & Millau

(Notes millésime 2008)

fines bulles

fraîcheur

élégant

« Un champagne racé et raffiné ! »

Vintage Brut 2010 présente un nez expressif, complexe et frais, avec un élégant bouquet d'arômes de fruits blancs et jaunes, de fleurs blanches ainsi que des notes minérales, briochées et toastées. En bouche, tout en finesse, on retrouve une matière fine et précise, avec une belle tension, une texture délicate et une structure élancée, pour une finale persistante et fraîche avec une pointe de minéralité et une belle longueur. À déguster avec un tartare de thon rouge ou des gambas au gingembre...

Caractéristiques

Domaine

Champagne Chassenay d'Arce

Cuvée

Vintage Brut

Millésime

2010

Appellation

Champagne

Région

Champagne

Cépages

54,6% Pinot Noir, 34,7% Chardonnay, 10,7% Pinot Blanc

Terroirs

Sol kimméridgien autrefois recouvert par la mer, marnes caillouteuses

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Dans la pure tradition champenoise, en cuve inox thermorégulée et sous-bois pour 6% du vin, blocage partiel de la fermentation malolactique pour 13,3%

Élevage

10 ans sur lies en bouteille

Degré d'alcool

12%

Sucres résiduels

9 g/l

Dégustation & accords

Oeil

Robe brillante jaune pâle aux légers reflets gris et verts, bulles fines et généreuses

Nez

Expressif, complexe, frais, élégant bouquet d'arômes de fruits blancs et jaunes, de fleurs blanches, notes minérales, briochées et toastées

Bouche

Tout en finesse, matière fine et précise, belle tension, texture délicate, structure élancée, pointe de minéralité, finale persistante et fraîche, belle longueur

Servir

À 8-10°C

Boire avant

2027

Accords mets/vins

Accompagnera de préférence une entrée ou un poisson comme un tartare de thon rouge, des brochettes de Saint-Jacques, des gambas au gingembre, ou encore un dîner tout au champagne…

Champagne Chassenay d'Arce

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Champagne

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2020) 16/20 (Millésime 2008) (Très bon vin)

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Cette marque de la cave coopérative de la côte des Bar (qui se qualifie joliment de « maison de vignerons »), dans l’Aube, a beaucoup progressé et témoigne avec efficacité du potentiel certain de ce terroir « méridional » de la Champagne viticole. Hormis la cuvée première qui reste en deçà du reste de la gamme, les champagnes possèdent une personnalité certaine, comme en témoigne par exemple l’étonnant pinot blanc.

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2021) 3*Étoile (Millésime 2008) (Vin exceptionnel)

Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Cette coopérative auboise fondée en 1956 fédère aujourd'hui 130 adhérents qui cultivent 315 ha répartis dans dix villages de la vallée de l'Arce, près de Bar-sur-Seine. Cépage roi de la Côte des Bar, le pinot noir est majoritaire dans l'encépagement local.

Guide des Vins Gault & Millau

Vin noté 15,5/20 (Millésime 2008) (Très bon)

Domaine noté Recommandé (Recommandé)

A propos du domaine :

La coopérative, fondée en 1956, regroupe aujourd’hui pas moins de 130 vignerons et totalise 315 ha de vignes. Dominant la vallée de l’Arce, au cœur de la Côte des Bar, cette « maison de vignerons » est installée dans une grande bâtisse de caractère du XIXe siècle. Sur un terroir où le pinot noir est roi, le paysage, avec son alternance de vignes et de forêts, favorise la biodiversité et permet une approche respectueuse de l’environnement. La gamme s’est enrichie de deux nouvelles cuvées certifiées bio (« Les Authentiques ») et un nouvel espace de visite et de dégustation dans les caves de la maison ainsi qu’une scénographie baptisée « Les Effervescentes » sont à découvrir. À noter une cuvée de pinot blanc millésimée, spécificité de la maison.

Avis client

Note des clients

3.6/5

sur 14 avis