« Finca Dofi 2014 est un assemblage d'environ 94% de Grenache et 6% de Carignan d'une parcelle à Gratallops appelée Finca Dofi. [...] Il est terriblement vibrant, avec un soyeux et une pureté, concis mais à la fois mûr. Le bois est très enrobé et il n'y a pas la volatilité que certains associent au Priorat, les parfums rappellent clairement les vieux millésimes de Dofi avec cependant, une texture bien plus ronde. De nouveau l'acidité apporte ce punch et cette profondeur. La finale est savoureuse et très minérale. Il ressemble au 2013. Un superbe millésime de Dofi. L'élégance en bouteille. » (Wine Advocate 2016 - Robert Parker) Livraison en caisse bois pour toute commande de 6 bouteilles de ce vin
Features
Estate
Alvaro Palacios
Cuvée
Finca Dofi
Vintage
2014
Designation
Priorat
Region
Espagne
Grape varieties
94% Grenache, 6% Samso
Terroirs
strates d'ardoise
Viticulture
raisonnée
Harvest
à maturité optimale
Winemaking
macération pendant 42 jours.
Élevage
16 mois en fûts de chêne français neufs
Sucres résiduels
14.8 g/l
Tasting & pairing
Oeil
robe pourpre intense
Nose
arômes de petits fruits noirs confiturés, d'épices, de chocolat noir et de tabac
Mouth
riche, minérale, dense et épicée
Serve
à 16-18°C
Ouvrir
2 heures avant
Boire à partir de
2017
Drink before
2024
Food and wine pairing
s'appréciera avec du gibier, de la charcuterie ibérique, des viandes rouges...
Alvaro Palacios
Priorat
Expert opinion
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2016) 95+/100 (Vin extraordinaire)
Noted domain Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Guide Penin
Vin noté 94/100
Noted domain Recomendado (Domaine recommandé par le Guide Penin )
Customer reviews
Customer rating
5/5
out of 1 review
Note et avis de M. SYLVAIN D. Publié le 01/02/2019
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