Bodegas Dominio de Cair - Tierras de Cair 2009
Espagne
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
Tierras de Cair est intense au nez, montrant un bon équilibre entre le fruit et le bois, des touches de bois précieux, de cuir et de chocolat noir, ainsi que des notes de fruits noirs et d'épices : vanille, clou de girofle, réglisse… Un rouge ample, complexe et puissant, où des tonalités grillées et épicées apparaissent également, bien assemblées avec des fruits mûrs. Un vin long et très élégant !
Características
Dominio
Bodegas Dominio de Cair
Cuvée
Tierras de Cair
Cosecha
2009
Denominación
Ribera del Duero
Región
Espagne
Cepas
100% Tempranillo
Terroirs
sols argilo-calcaires, avec sables et graviers, à une altitude comprise entre 800 et 950 mètres.
Viticulture
culture raisonnée
Vendanges
manuelles
Vinificación
fermentation et macération de 40 jours, fermentation malolactique de 24 mois en barriques
Cría
24 mois en fûts de chêne français
Graduación alcohólica
14,5%
Sucres résiduels
1,7 g/l
Degustación y maridaje
Ojo
couleur cerise noire à reflets violets, très profonde
Nariz
intense, avec un bon équilibre entre le fruit et le bois, des touches de bois précieux, de cuir et de chocolat noir. Des notes de fruits noirs et d'épices : vanille, clou de girofle, réglisse…
Boca
ample, complexe et puissant, des tonalités grillées et épicées apparaissent également, bien assemblées avec des fruits mûrs. Bouche soyeuse aux tanins doux et une très longue finale persistante
Servir
a 16-18°C
Abrir
1h avant
Beber de
2014
Beber antes
2024
Production
6000 bouteilles
Maridaje
à déguster sur de l'agneau grillé, des petits gibiers, des fromages affinés
Bodegas Dominio de Cair
Ribera del Duero
Opinión de los expertos
Guide Penin
Domaine noté Recomendado (Domaine recommandé par le Guide Penin )
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3.5/5
sur 2 avis
Note et avis de M. FLORIAN G. Publié le 04/11/2014
Vin mis en bouteille en 2012, trop jeune pour être bu:-(
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Note et avis de M. YANN H. Publié le 10/12/2014
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