Berthet-Bondet - Côtes du Jura La Queue au Renard 2022

Bettane & Desseauve

A propos du domaine :

Le domaine domine tout Château-Chalon, juché sur son éperon rocheux à 450 mètres d’altitude. Jean a passé le relais à sa fille Hélène, venue assurer la relève après une première vie de traductrice à Bruxelles, et assurer la bonne marche des 15 hectares. Certifiés en bio depuis 2013, les vins figurent parmi les réussites du vignoble, notamment les vins de voile, grande spécialité du domaine. Les jaunes (4,5 hectares en château-chalon), son élevés dans de magnifiques caves voûtées.

Guide Hachette des vins

A propos du domaine :

Domaine créé en 1985 par Jean Berthet-Bondet, ancien maire de Château-Chalon et ingénieur agronome, tout comme son épouse. Conduit selon les règles de l'agriculture biologique, les 13 ha de vignes et les caves voûtées sont gérés depuis 2018 par leur fille Hélène.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du domaine :

Chantal et Jean Berthet-Bondet, tous deux ingénieurs agronomes, ont délaissé la ville en 1985 pour créer ce domaine de 11 hectares, situés à parité en appellation Château-Chalon et en Côtes du Jura, et certifiés en agriculture biologique depuis 2013. Hélène, la fille de Jean, est désormais aux commandes. La qualité progresse dans le sens de l’expression et de la pureté du fruit. De nouvelles cuvées et étiquettes de vins ouillés ont été intelligemment redéfinies, même si les cuvées élevées sous voile demeurent les vedettes incontestées du domaine, avec un château-chalon pouvant servir de modèle à la prestigieuse appellation.

Vinous A. Galloni

A propos du vin :

Le Côtes du Jura La Queue Au Renard 2022, un Pinot Noir monocépage, se présente bien. Élevé pendant 14 mois en barriques (environ 5% de barriques neuves), il s'agit seulement de la deuxième édition de cette cuvée, après l'édition inaugurale de 2020. Fruit rouge et épicé, le 2022 apporte une délicieuse touche florale et présente de subtiles notes de cèdre sur le profil aromatique. En bouche, la concentration est solide et le fruit juteux généreux. Les tanins boisés secs sont assez marqués pour l'instant, c'est pourquoi je recommande de laisser le 2022 au moins deux ans de plus en bouteille.

La Tulipe Rouge

A propos du vin :

De beaux reflets violacés, des arômes concentrés de fruits noirs, bien cadrés par un élevage sur mesure, avec ce qu'il faut d'épices, ce 100% Pinot possède le velouté d'un Bourgogne et la fraîcheur du coin. Une bien jolie version Jurassienne, surtout à ce prix.